たまたま選んだコーヒーがキューバTL。当時ブラックで珈琲を飲む概念がなかった私・・・そのまろやかさに驚嘆したのがキッカケです。

焙煎した豆を手挽きミルで挽く。この時の香り、ガリガリという音の心地よさ。初めて焙煎し、飲んだコーヒーがコロンビアナリーニョスプレモでした。ミディアムも美味しいですが、シティ、フルシティの深煎りにして甘みを出すのもおすすめです。
選びきれないくらい沢山の種類の豆や、好みが選べます。毎月変わる限定品もおすすめです。

マンデリンの深いコクと苦みが、癒しのひと時を感じさせてくれます。

パプアニューギニアの豆を深煎りにして、ハンドドリップやプレスで抽出し、その時々の天候、空気の違いを感じながらのんびり楽しんでいます。

まろやかの中にも奥深い香りと甘みがあります。

香り、酸味、コクのバランスがお勧めです。

ローストしたての普通のマンデリンを少し荒挽きにして、ペーパードリップで抽出したものがさっぱり苦味が効いて一番です。

手間を惜しまず手摘みされた珈琲チェリーを昔ながらの水洗精製、天日乾燥にて丁寧に仕上げられたバリアラビカ、バリ神山がお勧めの珈琲です。

コロンビアコーヒーの中でも、厳選されたわずか3%未満の高級豆だけがエメラルドマウンテン。ビターチョコのような苦みとコクに癒されます。

ふらり気の向くままに、誰もいない平日昼間の河川敷へ。全ては解放された中でコーヒーを楽しむのが最近のお気に入りです。問屋ならではの、その多様なワンカップ用器具の中から、その時々の気分でチョイスし、その時々を手軽に楽しんでおります。気楽にソトカフェ贅沢気分！なによりの休日です。

他の豆では得られない唯一無二のエキゾチックで豊穣な香り。カレーなどスパイシーな料理の後に飲むとまた格別な味わいを楽しめます。

良く晴れた日に窓を開け放ち、掃除した後の部屋で好きなＢＧＭを聴きながら優しく淹れるコーヒー。フルーティーな甘味が強い豆も、少しだけ深くした焙煎も、ザラザラとした粗挽きも自分好み。香りに包まれリラックスして飲むそのコーヒーは私にとってささやかな幸せの１杯。 数々の珈琲豆と出会えばあなたにもきっと幸せと言えるコーヒーがあるはずです。そのお手伝いが出来れば、これもまた私にとってささやかな幸せなのであります。

丁寧に手摘みで収穫した完熟豆のコロンビアスプレモの味わいは特別です。美味しいコロンビアマイルドの味わいをぜひ一度お試しください。深煎りも美味しいのですが、個性が引き立つミディアムローストで飲むのが私流です。

爽やかな柑橘系の酸味と特有のモカフレーバー、上品な味わいが魅力です。香りを楽しみたいのであれば是非、ミディアム~ハイローストで。もともとすっきりとした印象のコーヒーですが、シティーローストあたりの焙煎度合だとまた違った一面も見せてくれます。

好きな銘柄はホンジュラス。毎日アメリカンで飲んでいます。何杯も飲みたくなる美味しさです。

インドネシアカロシを初めて飲んだ時からコーヒーの虜になりました。もちろん私からのおすすめはインドネシア系になってしまいがちですが、どの豆にも個性があるので、世界中から届く様々なコーヒーをお楽しみください。

おすすめの珈琲豆はケニアAAです。品質・加工技術など洗練されていてファンも多い珈琲です。ジューシーで良質な酸味と豊かで芳醇な香り、深いコクがありペーパードリップだけではなくエスプレッソ用にもオススメ! エスプレッソは自宅でも機械で抽出しどんなに忙しい朝でも欠かさないほど。ラテアートも毎日練習しています。

バランスの良いブラジル・サンジョゼが好きです。 個性豊かな豆がたくさんあるので、好みの豆を探してみてください。

少し酸味が苦手なのでブラジルの豆などが好みです。焙煎を深めにし、そこに砂糖を少し加えて愉しんでいます。豆だけでなく、焙煎時間を変える事でも新しい味に出会えるかもしれません。

エスプレッソコーヒー用なら【Web限定ブレンド】Espressivo（フレンチロースト・#6細引き）が好きです。

商品コードが当店で「1」番のモカハラーロングベリー。文字通りのいち押しです。尖った豆にはコーヒー伝播の歴史を感じさせるロマンがあります。

深めの焙煎にしてもバランスの良いガテマラアンティグアですが、ミディアムで淹れた時の爽やかな酸味がお気に入りです。

浅い焙煎では酸味が魅力のキリマンジャロ。 その酸味がちょっと苦手な方も多いようですが、ちょっと深めの焙煎で、酸味は収まり、あま〜い香りが漂います。 このくらい深めの焙煎にした時はすこし粗めに挽いてすっきり淹れるのが好みですが「フレーバー加工」のヘーゼルゼルナッツも追加して、さらに贅沢にしたりもします。 水出しコーヒーや、暑いときにはアイスコーヒーにしていただいてもおいしいです。同じタンザニアのマサマ　キリマンジャロもお勧めですが、キリマンジャロAAは月替わりのセールでも登場しますので、ぜひ一度お試しください。

目安は25gで400cc抽出、ハイ〜シティーローストを粗挽きで気持ち粉多め。美味しいコーヒーは冷めても美味しい。ワインのようなフローラルフレーバーです。

私のようなミルクを入れる派の人には、特に、モカマタリと牛乳半々のカフェオレが、あまり飲まれない女性やお子様でも比較的飲みやすいと思います。モカ系のコーヒーは牛乳と、とてもよく合います。

粉の状態では芳醇でジューシーな香り。抽出中の湯気からは甘〜い香り。 そして、インドネシア産特有のビターな苦味、飲み終えた頃には、後味に口の中からそっと自然な甘さが感じられるそんな珈琲です。 珈琲の甘味を私に教えてくれた思い出の豆です。

元々コーヒーの味は苦手で飲めませんでしたが、「イルガチェフェ」に出会い、そのレモンフレーバーのようで紅茶の感覚で飲め、口当たりが良く飲みやすさに感動を覚え、今は好きになりました。 なにより私はコーヒーを通じて世界と繋がる点が好きで、そのお手伝いが出来ればと思います。