限定品 コロンビア フィンカ モティロン


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「コロンビア FNC ナショナル・クオリティコンテスト
- 多様性の土地、コロンビア 2016」入賞ロットを落札!


当店カタドール選定品!
コロンビア全土から選び抜かれた特別なコーヒー豆が入荷しました。

フルーティーでアプリコットやプルーンを想わせる奥深く甘い香り。
ジューシーな飲みくちにチェリーやプラム、メープルを感じる酸味と甘み。
スパイシー(カルダモン)さと赤ワインのようなコクと余韻。

産地:コロンビア

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


当店カタドール選定品!コロンビア全土から選び抜かれた入賞コーヒーが入荷!
コロンビア FNC ナショナル・クオリティーコンテスト - 多様性の土地コロンビア 2016 入賞落札銘柄 フィンカ モティロン #10 - Colombia FNC 1st Coffee Quality Contest Finca Motilon #10
コロンビアを代表するコーヒー生産者組織「FNC」が初の品評会を開催。その栄えある入賞ロットが入荷しました!
フィンカ モティロンはナリーニョ県産出の、薫り高い赤ワインをイメージさせる芳醇なコーヒーです。
輸入は12kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替え、焙煎ごとに開封して鮮度を保っています。コロンビアの品評会で選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態でお楽しみください。

フィンカ モティロン農園主、トーマス・アルバレス氏
“Colombia, Land of Diversity”
フルーティーでアプリコットやプルーンを想わせる奥深く甘い香り。
ジューシーな飲みくちにチェリーやプラム、メープルを感じる酸味と甘み。
スパイシー(カルダモン)さと赤ワインのようなコクと余韻。



【品評会でのカップ評価】
Fruity Honey Maple Apricot Apple(R) Plum Prune Syrup Cherry RedWine Spicy Cardamon Sweet Tomato Juicy



FNCが開催した初のコーヒー品評会
2016年10月、コロンビアコーヒー生産者連合会(FNC)の主催で、コロンビア全土の加盟農家による初めての品質コンテストが首都ボゴタで開催されました。FNCとは、コーヒーの安定的な生産や品質向上のために生産者たちが自らの手によって1927年に設立した団体で、現在コロンビア56万世帯以上のコーヒー農家を代表する世界有数の農業関連団体です。

そのFNCが開催した歴史的なコンテスト、第1回『ナショナル・クオリティコンテスト - 多様性の土地、コロンビア』で入賞を果たしたのはわずか30のマイクロロット。コロンビアを代表する高品質コーヒーであることは共通ですが、国土の多様性を反映してそのキャラクターは実に様々なため、単純に順位が高いほど美味しいということでもありません。

今回FNCよりカッピングジャッジ(審査員)としてコロンビアへ招かれた当店カタドールが実際に現地でカッピングした中から2つの入賞ロットをオークションで落札。いずれも珈琲問屋だけの特別なコーヒーにふさわしい、素晴らしく芳醇な味わいの逸品です。

こちらのコーヒーはコロンビアの南西部、ナリーニョ産出の受賞ロット「フィンカ モティロン」になります。ジューシーなフルーツ感に満ちた、薫り高い赤ワインをイメージさせる一杯です。“特別の中の特別なコーヒー”をぜひお楽しみください。
FNCが開催「ナショナル・クオリティコンテスト」




優良産地ナリーニョについて
多様性の中の特別な土地「ナリーニョ」
コロンビア南西部の優良産地ナリーニョ。赤道直下付近に位置し、標高2,000mを超える傾斜地での高地栽培は長い日照時間に恵まれながら比較的低温であり、地理的恩恵を非常に受けています。土壌は肥沃で乾季と雨季がはっきり分かれており、コロンビアの多様な土地の中でもコーヒー栽培における好条件がそろった特別な生産地といえます。

この地で産出されたコーヒーは豊かな香りと複雑で深味の感じられる味わいになることから、世界中のバイヤーが注目しています。今回、当店カタドールが現地で落札した2つの入賞ロットはいずれもナリーニョ産です。



FNCによるコンテスト概要から抜粋
「コロンビアコーヒーの複雑さと多様性、そしてコーヒー生産者の努力に対し評価する必要性を考え、“Colombia, Land of Diversity”という新しいコーヒー品質コンテストを開催します。」 「またコーヒー生産者が常日頃、高品質のコーヒーを生産するための努力と技術に敬意を表したいと考えています。」 「このコンテストではカップテイスターが従来とは異なり、コーヒー生産者と最終消費者をつなげるための新しい基準で評価しました。」

目的
・コロンビア産スペシャルティコーヒーを世界トップクラスの位置付けに
・小農家から大農家まで、すべてのコーヒー生産者が対象(スモールロットとエステートの2部門)
・消費者と生産者を味や香りといった最も分かりやすい方法を通してつなげる
FNCによるコンテスト概要




コロンビア ナショナル・クオリティコンテスト フィンカ モティロン

当店マイスターによる味覚チャート コロンビア FNC2016 フィンカ モティロン
お得な生豆1kgパックも販売!

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限定品 コロンビア フィンカ モティロン

800円(税込)

  • ポイント:7ポイント
  • 在庫:◎
  • 標準のレシピ
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■焙煎度合 インフォメーション
お好みのロースト(焙煎度合)をご選択ください。
※「生豆」を選択する場合には、挽き方とフレーバー加工は選べません。
※「生豆」「ライト」「フレンチ」「イタリアン」を選択する場合には、「お湯さえあれば加工」は選べません。
■挽き方 インフォメーション
お好みのグラインド(挽き方)をご選択ください。
※「豆」を選択する場合には、「フレーバー加工」と「お湯さえあれば加工」はどちらも選べません。
※「#2〜#11」を選択する場合には、「お湯さえあれば加工」は選べません。
■オプション加工 インフォメーション
お好みのオプション加工をご選択ください。
※アイスコーヒーの場合には、「フレーバー加工」と「お湯さえあれば加工」は選べません。
※「お湯さえあれば加工」を選んだ場合には、「通常お届けパック」のみが選べます。
■パッキング インフォメーション
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※オプション加工で「お湯さえあれば加工」を選んだ場合には、「通常お届けパック」のみが選べます。
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グラム数・商品によってお買い得!!
お得なプライス
100g (生豆時):800円
200g (生豆時):1,600円(800円/100g (生豆時))
300g (生豆時):2,400円(800円/100g (生豆時))
400g (生豆時):3,200円(800円/100g (生豆時))
500g (生豆時):4,000円(800円/100g (生豆時))

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