限定品 インドネシア セブンステラ
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480円(税込)
多様性の国インドネシアから神7コーヒー!
厳選された村からの限定マンデリンが入荷しました。
北スマトラを代表するアラビカコーヒー生産地区である、タケンゴンやシディカランなど7つの村から選りすぐったマンデリンが、この「セブンステラ」です。 クリーンな中にも力強さを感じる一杯をぜひお楽しみください。
キャラメルやアーモンドを感じる甘い香り。
シルクのような飲みくちにやわらかな柑橘系の酸味。
チョコレートを想わせる甘さにカカオやハーブのようなコクと苦み。
セブンステラについて
スマトラ島北部にあるトバ湖周辺、およびアチェ・テンガ地区の7つの村々から、現地のカップテイスターが独自にブレンド。有機質に富んだ肥沃な火山土で丁寧に栽培された風味豊かなコーヒーです。
生産地の違いによる7つのカッププロファイルをブレンドし、トリプルハンドピックで仕上げる丹念な精選方法により、クリーンな中にもマンデリンの力強さが感じられるカップクオリティを目指しています。
多様性の国インドネシアから“選りすぐりのマンデリン”の味わいをぜひお確かめください!
7つのエリアは下記の通りです。
Takengon / Sidikalang / Dairi / Berastagi / Simalungun / Seribudolok / Siborong-borong
当店マイスターによる味覚チャート
品種・産地情報
- 生産国:インドネシア
- 地域:スマトラ島北西部アチェ・テンガ地区、およびトバ湖周辺の計7つの村
- 品種:ティピカ、カティモール、アテンなど
- 規格:マンデリン G1
- 精製方法:スマトラ式
- 収穫期:10〜12月、1〜3月
- 標高:1,000〜1,300m
焙煎度合によって異なる味と香り
コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。
挽き方の選び方について
抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。
おすすめ焙煎度合いはミディアムローストとハイローストです。 クリーンな中にもマンデリンの力強さが感じられるカップとして仕上がった、こちらのセブンステラ。 まずはその味わいをミディアムローストで楽しんでいただきたいコーヒーです。
お客様の声
商品情報
通常価格 | 480円(税込) |
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在庫 | × |
商品コード | 20191 |
多様性の国インドネシアから神7コーヒー!
キャラメルやアーモンドを感じる甘い香り。
シルクのような飲みくちにやわらかな柑橘系の酸味。
チョコレートを想わせる甘さにカカオやハーブのようなコクと苦み。
産地:インドネシア
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。