限定品 COE2017 ホンジュラス ロス オコティージョス

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Cup of Excellence 2017 ホンジュラス第21位受賞コーヒー

キャラメルや蜂蜜、サトウキビを連想させる甘い香り。
やわらかな飲みくちにマンダリンのような甘みのある酸味。
ダークチョコを感じる苦味とコクのバランス。

産地:ホンジュラス

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


ホンジュラスで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!
ホンジュラス COE2017 #21 ロス オコティージョス - Honduras Cup of Excellence 2017 #21 Los Ocotillos
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2017 ホンジュラス」に見事に選ばれたコーヒーが届きました! やわらかな飲みくちにマンダリンのような甘みのある酸味が特長の「ロス オコティージョス」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えて、ご注文ごとに開封して焙煎します。ホンジュラスのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で! スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、そして余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

ホンジュラス COE2017 ロス オコティージョスのカッピングイメージ

ホンジュラス COE2017 ウィナーマーク
 ダークチョコを感じる苦味とコクのバランス
【当店カタドールのコメント】

キャラメルや蜂蜜、サトウキビを連想させる甘い香り。
やわらかな飲みくちにマンダリンのような甘みのある酸味。
ダークチョコを感じる苦味とコクのバランス。



【Cup of Excellenceでのカップ評価】

Aroma/Flavor: Lemon, Apple, Honey, Sugarcane, Dark caramel, Cherry.
Acidity: Citric, Tangerine.
Other: Round, Dark chocolate.



ロス オコティージョス農園について
ロス オコティージョス農園は、標高1,740m、マサグアラのPozo Negro村にあります。始めた当初、1.4haの農園内で0.7haの土地にコーヒーを新植しましたが、現在は1.4ha全てを使ってコーヒーを育てています。

小さな農園のため、家族を中心に完熟したチェリーだけを厳密に収穫し、レンガ製のタンクで精選し、天日乾燥を行うという、ホンジュラスの伝統的な水洗式方法を採用しています。この基本的な生産方法が、素晴らしい環境、豊かな土壌によって、スペシャルティコーヒーを作り上げていく基盤を作っています。

「ここで入賞できた事は、この土地への感謝しかありません。私たちのコーヒーが、カップ・オブ・エクセレンスという世界的な舞台を通し、世界中で愛されることを誇りに思います」そう語る農園主フランシスコ・ベラスケス氏は、組合や組織に所属しない一生産者として初出品した今回のCOEで、いきなりの栄誉に輝きました。

なお、このコーヒーの品種レンピラは、ホンジュラス国立コーヒー研究所(IHCAFE)によって開発された固有のもので、ホンジュラス産カトゥーラとハイブリッドティモールを掛け合わせた品種です。カティモールのようなタイプになりますが、レンピラは今までの概念を覆すような素晴らしい風味を持ち、高品質なコーヒーの栽培が可能です。今回カップ・オブ・エクセレンスで入賞を果たした事がその品質の高さを証明しています。ホンジュラス最高品質の一杯をぜひご賞味ください。
ホンジュラス COE2017 ロス オコティージョスについて




COE2017 入賞証

当店マイスターによる味覚チャート ホンジュラス COE2017 ロス オコティージョス
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お得な生豆1kgパック

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限定品 COE2017 ホンジュラス ロス オコティージョス

780円(税込)

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