限定品 コスタリカ ラ リア ピエサン


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優秀なマイクロミルから、高品位コーヒーが限定入荷!

香ばしさにベリー系を感じる香り。
やわらかな口当たりにライムやオレンジの様な酸味。
ほんのりと黒糖をイメージする甘さにビターチョコやココアを想わせるコクと余韻。

産地:コスタリカ

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


優秀なマイクロミルから、高品位コーヒーが限定入荷!
コスタリカ ラ リア ピエサン - Costa Rica La Lia Pie San Catuai Yellow Honey
今やスペシャルティコーヒーの世界的名産地となり、名高いマイクロミル(家族経営の小規模な生産処理施設)が揃うコスタリカ・タラス地区から、当店カタドールが厳選した特別なコーヒーが届きました!
華やかな香りに明るい酸味や甘さの余韻。コスタリカ・スペシャルティの飲み比べなどで、贅沢な時間をぜひお過ごしください!

コスタリカ ラ リア ピエサンの香味
当店カタドール厳選マイクロロット!
香ばしさにベリー系を感じる香り。
やわらかな口当たりにライムやオレンジの様な酸味。
ほんのりと黒糖をイメージする甘さに
ビターチョコやココアを想わせるコクと余韻。



カップイメージ:
スイート、フルーティ、オレンジ、ナッツ、カカオ、シュガーケーン、黒糖、スパイシー、チョコレート、クランベリー、ココア、プラム、バナナ



ピエサン農園について
スペシャルティコーヒーの生産において近年著しく高い評価を得ている中米・コスタリカ共和国。家族や親族で経営する小規模農家が自前の小さな生産処理施設“マイクロミル”を構え、栽培から収穫・生産処理に至るまでを自身で行い、高品質なスペシャルティコーヒーを続々と生み出しているコスタリカの新しい生産スタイル“マイクロミル革命”。このムーブメントの成功により、最高品質を追い求める世界中のコーヒーバイヤーにとって今やコスタリカは中米で最も注目を集めるコーヒー生産国のひとつになっています。 彼ら生産者は通常1つのマイクロミルと複数の小規模農園を所有します。そのためコスタリカでは農園名よりもむしろ、生産者そして生産処理が行われたマイクロミル名が注目され、名声を得る傾向もあります。

今回届いたピエサン農園の限定マイクロロットは、カップ・オブ・エクセレンス入賞歴もあるラ・リア・マイクロミルで生産処理された高品位コーヒーです。

タラス地区の優秀なマイクロミルのひとつ、ラ・リア。ルイスとオスカルの真面目な兄弟がアメリカで働き、貯めたお金で開業したマイクロミルです。ミルは2007年にスペシャルティコーヒーの生産を始めた時から稼動し始め、ルイス氏が所有する複数の農園のコーヒーを精製しています。 小規模ながら農園から近く、また最新の設備を備え、きめ細やかな生産処理や選別が行われることで、そのエリアの土壌や気候が育むことで生まれるコーヒーの特徴的な風味(テロワール)が発揮されるスペシャルティコーヒーが生産されています。

彼らのなかで、いま一番力を入れているのが新しいピエサン農園。標高が高く、新しいコーヒー農園が次々と生まれているサンフランシスコ・デ・レオンコルテスにあります。 兄弟が切り盛りするウェットミルは細部にまで気遣いが行き届いています。乾燥工程もまたきめ細やかで、普通はパティオで乾燥されますが、こちらではアフリカンベッドも備え丁寧な天日乾燥が行われています。そしてその仕事ぶりはそのまま品質に表れています。
コスタリカ ラ リア ピエサンについて




コスタリカ ラ リア ピエサン

当店マイスターによる味覚チャート コスタリカ ラ リア ピエサン
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お得な生豆1kgパック

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限定品 コスタリカ ラ リア ピエサン

680円(税込)

  • ポイント:6ポイント
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お得なプライス
100g (生豆時):680円
200g (生豆時):1,360円(680円/100g (生豆時))
300g (生豆時):2,040円(680円/100g (生豆時))
400g (生豆時):2,720円(680円/100g (生豆時))
500g (生豆時):3,400円(680円/100g (生豆時))

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