取寄品 パボーニ プロフェッショナル ルッソ

ポンプを使わず、蒸気圧を用いた完全手動抽出のエスプレッソマシン。
「コーヒーを淹れる楽しみ」を求めた傑作です。
100年の歴史を誇るイタリア・パボーニ社が、自信をもって世界におくりだしたプロ向けコンパクト・マシン”パボーニ ・プロフェッショナル”。

カフェ・エッスプレッソはもとより、小型機では不可能とされていたカプチーノのミルクフォームまで見事に作り出します。この並外れたパワーこそ、伝統に培われた”プロのこだわり”そのものです。
パボーニで、あなたもこだわってみませんか。


「la Pavoni/ラ・パボーニ」
1905年、イタリア経済の中心都市ミラノで創業したエスプレッソマシンの老舗。
創業翌年のミラノ国際博覧会において発表したエスプレッソマシンはあらゆる点で非常に革命的であり、現在のエスプレッソコーヒーのスタイルを確立したマシンです。




●軽いハンドル操作で100kgの圧力
ハンドルレバー操作で、シリンダー内に送り込まれた圧縮蒸気が、
コーヒーパウダーを隅々まで潤し、スキュマ(泡)に富む豊かなエスプレッソを抽出します。
●サーモ・ユニットとのコンビで(内・外)ダブル安全設計
ボイラー内の圧力を一定に保つための圧力調整装備。
マシンのベースにはボイラー内の圧力に連動して自動的に全てをコントロールするサーモ・ユニットが組み込まれていますが、外部のコントロールバルブは主にスチームを使用する際の安定した供給蒸気圧を調整しています。
●ジェットノズルでミルクフォーム作り
小型機では不可能とされていたカプチーノ用のミルクフォームがすばやく、しかもキメ細かく、角が立つほどに出来上がります。あらかじめ淹れておいたエスプレッソにフォームをそえれば、本場のカプチーノの出来上がり。
その他、ホットミルクをはじめ、冷めた飲み物の温め直しにもジェットスチームは大活躍します。
●自動カプチーノオプション付き
ミルクフォーム作りが難しい場合は、ジェット・ノズルをカプチーノ自動装置に付け替えてください。
牛乳パックに差し込んでおくだけでミルクフォームが自動でできあがります。
●大型機と同規格のプレッシャーゲージ
小型機の常識をやぶり、大型機のすべての機能を活かした専門家向けのコンパクトマシンとして開発されました。
プレッシャーゲージの指針(圧力計)がコーヒーの抽出タイミングを知らせます。
さらに圧力は自動調節され、一度に多量の抽出を必要とする場合でも、圧力と連動する強力ヒーターがすぐに追い炊きを開始します。
●強力パワーの実力派 1kWで時間を短縮
内蔵のシーズヒーターは、1kWという強力パワーを発揮し、真冬の冷水でもフルタンク10分で沸騰させる実力派です。
18-10ハイステンレス鋼を絞り成型した本体は強靭で錆びることなく保温力も抜群。
一度沸騰させてしまえば、冷たくならないかぎり再沸騰まで3分の省エネタイプです。


商品詳細
材質 スチール(クロムメッキ)、18-10ステンレス鋼、フェノール樹脂
サイズ 幅200×奥行270×高さ300(mm)
重量 5.45kg
実容量 800cc(デミタスカップ16杯分)
電源 単層100V、50/60Hz
消費電力 1000W
付属品 プランジャー、マイクロフィルター(1杯/2杯)、メジャースプーン、ミルクフォーマー(アタッチメント)
原産国 イタリア

パボーニ プロフェッショナル ルッソ



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取寄品 パボーニ プロフェッショナル ルッソ

226,800円(税込)

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