【生豆限定】 エルサルバドル フィンカ サンホセ ブルボン ハニー (真空1kgパック)


当店の自家焙煎珈琲を購入いただくことで送料を324円、3,240円以上で送料無料に割引いたします。

生豆真空1kgパック限定で、超特価にて販売中!
※1kgひとまとめでの特価販売となりますので、小分けはできません。

サンホセ ブルボンのハニー精製ロット!

こちらは『ハニープロセス』で生産処理されたコーヒーです。
コーヒー種子の周りに付いている粘液質(ミューシレージ)を
残したまま乾燥させることで、甘みを感じやすいコーヒーに仕上がります。
飲み比べても楽しい、当店おなじみフィンカ サンホセの新しい一杯をお楽しみください。
完全トレーサビリティ・単一農園・単一品種・真空加工指定で輸入!
Tonyaだけのコーヒーです。

幻想的で優雅、華やかさにトロピカルな甘い香り。
まったりとした飲みくち。
アプリコットやシロップを想わせる甘さのある酸味。
フルボディの赤ワインやダークチョコレートのようなコク。

産地:エルサルバドル

ビーンズクラブカードおよび増量券がご利用いただけます。
(※ただし、複数の券ならびにカードの併用はできません。)

※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。

ハンドロースター一覧

電動ロースター一覧

カッピングの際に出会った素敵なコーヒー・飲めるのはTONYAだけ!!
エルサルバドル フィンカ サンホセ ブルボン ハニー El Salvador - Finca San Jose Bourbon Honey
珈琲問屋が現地で買い付けた極上の一杯「エルサルバドル フィンカ サンホセ」。毎年入荷している水洗式コーヒーとは別の精製方法で作られたロットが今回限定数量で初入荷しました!
こちらは『ハニープロセス』で生産処理されたコーヒーです。コーヒー種子の周りに付いている粘液質(ミューシレージ)を残したまま乾燥させることで、甘みを感じやすいコーヒーに仕上がります。
飲み比べても楽しい、当店おなじみフィンカ サンホセの新しい一杯をお楽しみください。完全トレーサビリティ・単一農園・単一品種・真空加工指定で輸入! Tonyaだけのコーヒーです。

イメージ・サンホセ農園!
サンホセ ブルボンのハニー精製ロット!
幻想的で優雅、華やかさにトロピカルな甘い香り。
まったりとした飲みくち。
アプリコットやシロップを想わせる甘さのある酸味。
フルボディの赤ワインやダークチョコレートのようなコク。



【カッピングコメント】
ワイニ―・カラメル・ダークチョコレート・アプリコット・シロップ


サンホセ農園 ブルボン ハニーについて

ファン・カルロス・グレッグ氏は祖父よりサン ホセ農園を継承し、 品質に対する誇り高い責任感と情熱という偉大な遺産を受け継ぎました。
3.5ヘクタールの農地には主にサルバドルで栽培される、伝統的かつ高いカップ・クオリティーを誇るブルボン種が植えられています。 その農園規模ゆえにサン ホセ農園は年間を通じて庭園管理のような手入れがなされ、 雨季に木の手入れが、乾季に収穫が行われます。

栽培管理は15年のキャリアを持つクルス・アギラー農業技師によって率いられた 経験豊かな栽培チームによって素晴らしい手入れがなされており、自身も農学者で あるファン・カルロスは生産量増進のための革新的な技術による栽培に確固たる 信念をもち、同時に高い品質を維持しています。

サンホセのブルボンハニーは、農園内にある小さなミルで生産処理され、アフリカンベッド、パティオを使ってゆっくりと乾燥させます。 パルパーで果肉除去後、ミューシレージ(粘液質)を取らずにそのまま干されることで、コーヒーは甘みを感じやすい風味に仕上がります。
心地良いサンホセ特有の華やかなフレーバーが口の中を包む、こちらのハニーコーヒーをどうぞお楽しみください。
エルサルバドル・農園イメージ




サンホセ農園

当店マイスターによる味覚チャート エルサルバドル サンホセ

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