【生豆限定】 ガテマラ COE2017 アロテペケ (真空1kgパック)


当店の自家焙煎珈琲を購入いただくことで送料を324円、3,240円以上で送料無料に割引いたします。

【真空生豆1kgパック】でお届けします!
※1kgひとまとめでの特価販売となりますので、小分けはできません。

Cup of Excellence 2017 グアテマラ第27位受賞コーヒー

フローラルさにバニラやキャラメルを感じさせる甘い香り。
ジューシーな飲みくちにマンダリンやクランベリー、
カシスをイメージする酸味。
チョコレートや蜂蜜のようなまろやかなコクと甘み。
やわらかな渋みの余韻。

産地:グアテマラ

ビーンズクラブカードおよび増量券がご利用いただけます。
(※ただし、複数の券ならびにカードの併用はできません。)

※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。

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グアテマラで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!
グアテマラ COE2017 #27 アロテペケ - Guatemala Cup of Excellence 2017 #27 Alotepeque
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2017 グアテマラ」に見事に選ばれたコーヒーが届きました! ジューシーな飲みくちにマンダリンやクランベリーをイメージする酸味が特長の「アロテペケ」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えます。グアテマラのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で! スペシャルティコーヒーならではの香りや上質の酸味、そして余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

グアテマラ COE2017 #27 アロテペケのカッピングイメージ

グアテマラ COE2017 ウィナーマーク
マンダリンやクランベリーをイメージする酸味
【当店カタドールのコメント】

フローラルさにバニラやキャラメルを感じさせる甘い香り。
ジューシーな飲みくちにマンダリンやクランベリー、カシスをイメージする酸味。
チョコレートや蜂蜜のようなまろやかなコクと甘み。
やわらかな渋みの余韻。



【Cup of Excellenceでのカップ評価】

Aroma/Flavor: Caramel, Dark chocolate, Almond, Black tea, Brown sugar, Chocolate, Floral, Green apple, Honey, Orange, Red wine, Vanilla.
Acidity: Bright, Citric, Complex, Mandarine, Orange.
Other: Delicate, Lingering, Smooth, Clean, Creamy, Dense, Caramel, Chocolate, Honey, Juicy.



アロテペケ農園について
グアテマラ、エルサルバドル、ホンジュラス 3国の国境沿い、チキムラ県コンセプシオン・ラス・ミナス。グアテマラでもコーヒーの生産においては、この地域はまだ歴史の浅いエリアで、カティモールやパカマラが主な栽培品種になっています。ラス・ミナス川上流にある当農園は水源に恵まれ、農園の30%を占める自然の森には 中南米だけに生息するオオハシなど珍しい鳥が棲んでいます。

この地のコーヒー生産は、アロテペケ農園のオーナーであるマリオ氏の曾祖父であるギジェルモ・ダルテ氏が1860年にヨーロッパから移住した際、コーヒーの種子を持ち込んで始めた、と言われています。しかし、祖父であるルシアーノ氏亡き後、一度はコーヒー生産をあきらめ、他の作物に切り替えたと言います。年月が流れ1983年、ルシアーノさんの孫であるマリオ氏は、伝統を復活させる決意をし、コーヒーの生産に再度挑戦しました。

アロテペケ農園は、彼が2000年に作った新しい農園で、彼が蓄えたコーヒーの知見を注ぎこむために、理想的なマイクロクライメット(局所的な気候条件)と土壌を有する農園として設立したそうです。また、この地では通常、ウェットパーチメントでの流通が伝統的に行われてきましたが、クオリティの向上に努めるために、アロテペケ農園にはウエットミルとドライミル双方の設備が整えられています。この地で異例ともいえるこの設備により、収穫から生産処理、乾燥、保管に至るまで全ての工程に対して、理想的で挑戦的なコーヒー生産を叶えています。

「Guatemala COE 2017」のエントリーは144ロット。このうち 5月1日〜5日にかけて行われた国内審査を39ロットが通過し、8日〜11日に開催された国際審査会に進みました。COEウィナーとなった28ロットが6月15日深夜に行われたオークションにかけられ、例年どおり人気の高さが伺えるオークションとなりました。
グアテマラ COE2017 アロテペケについて




COE2017 入賞証

当店マイスターによる味覚チャート ガテマラ COE アロテペケ

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【生豆限定】 ガテマラ COE2017 アロテペケ (真空1kgパック)

メーカー希望小売価格:7,800円

6,240円(税込)

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