珈琲時間 2015年11月号 Winter

「珈琲時間」2015年 Autumn 11月号
【特別付録】ちいさくてかわいいラテアート図鑑(ミニ冊子)
かわいいラテアートを自宅で挑戦できるレシピが満載。
紐を通してキッチンで作りながら見ることもできます。

「珈琲時間」2015年 Autumn 11月号【特別付録】ちいさくてかわいいラテアート図鑑(ミニ冊子)
【巻頭特集】懐かしの名喫茶、ふたたび
あの頃の寛ぎと味わいは今も
原点に立ち返り、クラシカルな名喫茶に注目。 昔から地域社会に根をおろし、人々の和みの場になってきた喫茶店。 そんな昭和30〜40年代創業のコーヒーに定評のある純喫茶を中心に、いままで紹介しきれなかった昭和の大箱喫茶にもスポットライトを当てて紹介します。

カヤバ珈琲(東京・谷中)
ヘッケルン(東京・虎の門)
神保町 ラドリオ(東京・神田神保町)
珈琲専門店 珈里亜(東京・荻窪)
自家焙煎珈琲屋 Cafe BIOT(東京・神田)
喫茶去 快生軒(東京・人形町)
ゆりあぺむぺる(東京・吉祥寺)

洋菓子・喫茶 ボンボン 泉本店(名古屋・泉)
コンパル 大須本店(名古屋・大須)
フランソア喫茶店(京都・四条河原町)
珈琲 静香(京都・千元今出川)
喫茶 ドレミ(大阪・恵美須町)
平岡珈琲店(大阪・北船場)

昭和的大箱喫茶 礼賛
時代ヲ越境スル魅惑的ワンダーランド
コーヒーショップ ギャラン(東京・上野)
喫茶室サンローゼ(東京・北千住)
シルビア(東京・西新井)

珈琲店再生物語
名店ロゴ図鑑

【特集2】 簡単! 美味しい!
コーヒーに合うスキレットレシピ
創作意欲と食欲を満たすレシピ集

スキレットってご存知ですか?
ダッチベイビー
ガトーショコラ
焼リンゴ
八セルバックポテト
ダブルチーズのふわとろオムレツ
えびとあさりのワイン蒸し
焼きロールキャベツ
ほか。
【特集3】 秋の鎌倉 珈琲散歩

あなたの欲しいがきっと見つかる
珈琲問屋×珈琲時間
「ポッド式&カプセル式コーヒー」編

いつものコーヒーを更に美味しくする情報が満載です。

A4変型判・オールカラー・124ページ
発行日:2015/9/26
出版社:大誠社

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