トップバリスタの技術

バリスタのスキルを、さらに深く学べる一冊。コーヒーの技術、
メニューの開発法や提案法…などを、詳しく解説。
2005年世界大会の様子や、シアトルの現状、イタリアで活躍中の
日本人バリスタなどのコラム記事も掲載。

■B5判・160ページ 



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トップバリスタの技術

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