もっと美味しいコーヒーが飲める４ステップ

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日焼けありもっと美味しいコーヒーが飲める４ステップ

商品コード：86970

発売日：2016/08/12

難しいことは考えないで、簡単に作れる至高のコーヒー

アメリカでも家庭でコーヒー焙煎をする人が増えています。
なぜか？　それが「もっと美味しいコーヒーを飲む」のに手軽な方法だからです。
家庭焙煎の世界は、コーヒー好きからますます広がっていくでしょう。
日本人で初めてブラジル政府公認コーヒー格付士の資格を修得した著者が、難しい理屈や理論は抜きにして、いま味わえる世界最高レベルのコーヒーを手軽に家庭で毎日味わえる方法を、家庭でできる手網での焙煎方法も含めて、シンプルな4つのステップで紹介します

ポイント：15pt

1,650円（税込）

日焼けありもっと美味しいコーヒーが飲める４ステップ

難しいことは考えないで、簡単に作れる至高のコーヒー

アメリカでも家庭でコーヒー焙煎をする人が増えています。
なぜか？　それが「もっと美味しいコーヒーを飲む」のに手軽な方法だからです。
家庭焙煎の世界は、コーヒー好きからますます広がっていくでしょう。
日本人で初めてブラジル政府公認コーヒー格付士の資格を修得した著者が、難しい理屈や理論は抜きにして、いま味わえる世界最高レベルのコーヒーを手軽に家庭で毎日味わえる方法を、家庭でできる手網での焙煎方法も含めて、シンプルな4つのステップで紹介します。

■田中昭彦　著
■B5判・120ページ
■出版社・旭屋出版

内容

[Step 1]　最高品質の生豆を選ぶ

コーヒー生豆入手先リスト
コーヒー生豆の購入数量
コーヒー生豆の産地国、種類、品質の選択方法
家庭焙煎でおすすめのグルメコーヒー生豆リスト
コーヒー生豆の外観上の品質の見分け方
コーヒー生豆の保管場所・方法
コーヒー生豆に関する一般情報

[Step 2]　その生豆を家庭で焙煎

【基本編】
コーヒー生豆を焙煎しよう！（手網焙煎の方法の基本を紹介）
【応用編】
焙煎が少し難しいコーヒー生豆にも挑戦

[Step 3]　焙煎したコーヒーを抽出

ミルの紹介と挽き方
ペーパードリップでの抽出方法など

[Step 4]　コーヒーを楽しく味わう

味わう心得1　抽出したコーヒーの賞味期限
味わう心得2　抽出後のコーヒー糟の処分
味わう心得3　コーヒーカップでの愉しみ
味わう心得4　コーヒーに合う菓子類ほか

[Step 4+α]　コーヒーパーティーのすすめ

[Step 4]　もうひとつの楽しみ。ブレンドをして味わおう

[コーヒーの知識]　コーヒーへの興味が高まる知識