紅茶の保健機能と文化

「毎日の生活にもっと紅茶を取り入れて、健康に」を提案するため効能としての学問的裏付けを伴った研究を紹介し、紅茶の歴史や文化と科学の理解を深める入門書です。

佐野満昭/斉藤由美 編著
初版発行:2008年5月30日


  • 1章:紅茶の歴史と文化
  • 2章:紅茶の種類と製造工程
  • 3章:紅茶の科学
  • 4章:紅茶の保険機能
  • 5章:暮らしの中の紅茶



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紅茶の保健機能と文化

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2,268円(税込)

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