トップバリスタ10人のラテアート

日本の名バリスタが描く
ラテアート・デザインカプチーノの
ビジュアルブック
選手権優勝者など、トップレベルの技術を持つ10人のバリスタたちが、数々のラテアートを披露。リーフやハートをベースにしたラテアートの美麗な写真を中心に、各バリスタが愛用するコーヒー豆やマシン、インタビューも紹介。


●本書に登場する10人のトップバリスタ●

大澤直子バリスタ
京都「小川珈琲」

山川智佳バリスタ
滋賀「クラブハリエ 日牟禮カフェ」

中村真悟バリスタ
京都「Unirウニール 京都御幸町 Cafe+Coffee Lab」

東 弘和バリスタ
大阪「espresso&wine BAR ZUMACCINO」

村田さおりバリスタ
神戸・UCCコーヒーアカデミー

舘盛いずみバリスタ
富山「Coffee Beans+Cafe Mict」

小山 真バリスタ
愛知・名古屋「Cafe One」

小塚孝治バリスタ
東京「BLENZ COFFEE」

石谷貴之バリスタ
Freelance

大磯 悟バリスタ
北海道・札幌「スタンダードカフェ」

2012年12月25日初版発行
B5版 106ページ





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トップバリスタ10人のラテアート

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2,160円(税込)

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