旭屋出版 MOOK SUPER BARISTA BOOK Vol.3

SUPER BARISTA BOOK Vol.3
スーパー・バリスタ・ブック
人気珈琲店のバリスタ育成法
Vol.3は、人気コーヒー店が「プロの」バリスタを育てるために、その技術や知識向上を目指して取り組んでいること、トレーニングの内容を取材。


【主な内容】
人気コーヒー店のバリスタ育成法

FIERD REPORTS PORTLAND SEATTLE
ポートランドのカフェ シアトルのカフェ

MY LATTE ART & MIND
活躍するバリスタの技と目標

SET UP MY CAFE
バリスタ独立開業物語

REVIEW
メルボルンでのバスリタ体験記
 奥平雄大(千葉・南流山『CAFERISTA』)

CLEAN UP BARISTA TOOLS
バリスタ・ツールのクリーアップ術

2012年10月7日初版発行
A4版 114ページ





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旭屋出版 MOOK SUPER BARISTA BOOK Vol.3

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1,944円(税込)

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