Pen(ペン) 2014 10/15号 【特集】 一冊まるごと おいしいコーヒー

雑誌・Pen(ペン) 2014年 10/15号 No.369
【特集】1冊まるごと おいしいコーヒー
COFFEE NEWS UPDATE

いま東京には、「コーヒー」があふれている。
アメリカ西海岸のサード・ウェーブの味をいち早く取り入れたショップやスタンドが続々とオープンし、 ノルウェー、フランス、ニュージーランドと、世界の人気カフェが相次いで上陸。
来年には、ついにサード・ウェーブの旗手、「ブルー・ボトル・コーヒー」が、待望の東京進出を果たす。
そんなコーヒー気分が最高潮のいま、Penは「おいしいコーヒー」を大特集。

世界の最新情報から、さらにおいしく味わえるディープな知識、テクニックまでを徹底紹介。 コーヒー好きにはたまらない、フレッシュな情報が満載の一冊です。



【特集】1冊まるごと おいしいコーヒー
Contents
一冊まるごと おいしいコーヒー
日本上陸が待ち遠しい!「 ブルー・ボトル」の最新カフェ
欧州からマークされる、独自の豊かなカルチャー
知られざるコーヒー先進諸国、北欧が注目する小さな店。
世界中から人が集まる、トレーニング拠点とは?
「地域貢献型」の新鋭は、カルチャー発信地へ原点回帰。
新ムーブメントを生む、“あの男”の次なる仕掛け。

コーヒー好きが語る│コーヒー道 1 佐藤オオキ デザイナー/nendo代表

ますます進化する、東京のコーヒー最前線。
イタリアVSアメリカ、代表2人が語り尽くす。
フード&スイーツとの素敵な結婚、教えます。
世界7都市、噂のコーヒースポットをめぐる。

コーヒー好きが語る│コーヒー道 2 常盤貴子 女優

コーヒーはどのように世界に伝わったのか?
産地の特徴を知れば、好みの味が見つかる。
歴史とともに進化を遂げた、歩みをひも解く。
もっと深く理解するためのキーワード集。
1日3杯のコーヒーで、健康になれるって本当?
見どころ満載! コーヒー博物館へ行こう。

コーヒー好きが語る│コーヒー道 3 KIRINJI 堀込高樹 ミュージシャン
自宅で愉しむ、「珠玉の1杯」のための心得。
好みの道具で、もっとおいしいコーヒータイムを。

ほか

男のためのハイクオリティ・マガジン「Pen」
新しい視点と美意識で、男たちのデザイン生活を刺激する。
本当に「いいな!」と思えるモノが載っている。試してみたいスタイルが見つかる。 今とは違う、新しい生活革命へと男たちを誘う雑誌。



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