新版 日本茶の図鑑 マイナビ

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新版日本茶の図鑑

日本茶のことがよくわかる&おいしく飲める一冊!
本書では、日本各地で生産される日本茶のうち、茶産地ごとに特色ある119種を
それぞれの日本茶の葉と水色を写真で、味、香りをデータで紹介。
煎茶、玉露、抹茶、釜炒り茶、ほうじ茶など、各お茶の特徴や、上手な淹れ方も解説。
そのほかにも、お茶の品種や製造工程、マナー、用語集など、日本茶を楽しむための情報が満載です。

※本書は2014年6月刊行の『日本茶の図鑑』を底本として、情報の修正を行ったものです。扱っているお茶の種類、お茶に関する情報などは『日本茶の図鑑』と同じです。

監修者名:公益社団法人日本茶業中央会、 NPO法人日本茶インストラクター協会
A5判:176ページ
単行本(ソフトカバー)
発売日:2017年07月31日
出版社: マイナビ出版

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