【生豆限定】 ホンジュラス COE2023 ラ ベンディシオン農園 (真空1kgパック)
- ポイント:94pt
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ホンジュラスで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2023 ホンジュラス」に見事に選ばれたコーヒーが届きました! メイプルシロップやチョコレートをイメージする甘さにスパイシーな後味が特長の「ラ ベンディシオン農園」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えます。ホンジュラスのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で! スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、そして余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。
ジャスミンやヘーゼルナッツを感じる複雑な香り。
シルキーな飲みくちに、ピーチやキウイのようなフルーティーさとグリーンティーを想わせる上品な苦み。
メイプルシロップやチョコレートをイメージする甘さにハーブやミントを連想するスパイシーな後味。
【Cup of Excellenceでのカップ評価】
Overall: Delicate and consistent, Round mouthfeel, Pleasant, Refreshning and juicy.
Aroma/Flavor: Peach, Brown Sugar, Floral, Red Apple, Stone Fruit, Caramel, Green Apple, Lemon & Lime, Plum, Berrylike, Bittersweet Chocolate, Brown Spices, Hazelnut, Herbal, Hibiscus, Jasmine, Kiwi, Lemon, Lemonade, Lime, Maple Syrup, Mint.
Acidity: Citric Acid, Malic Acid, Sparkling.
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ラ ベンディシオン農園について
ラ ベンディシオン農園は、ホンジュラス西部のサンタ・バーバラ山にほど近い町、サン・ホセ・デ・コリナスに位置しています。農園は家族経営で、環境にやさしい方法で高品質のコーヒーを生産することを目的に活動しています。 栽培から収穫、清掃はすべて手作業で行い、収穫後に使用する水には農園の湧き水を利用して、自然の恵みを活用しながら日々栽培をしています。
また、同農園では、イエローカトゥアイ、パカマラ、ゲイシャ、パライネマなど、様々な品種を栽培していますが、特に精製処理方法にこだわっており、ハニープロセスでは果肉除去や洗浄の過程で水を使用していない為、洗浄で汚れた水が発生せず、小川の水を汚染することなく生産しています。
環境に配慮しながら高品質なコーヒーを生産するという目的を、COE初参加にして入賞という形で見事に体現できており、農園者の仕事に対する熱意と努力が、今回の輝かしい結果に繋がっています。
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当店マイスターによる味覚チャート
品種・産地情報
- 生産国:ホンジュラス
- 生産者:Mario Rolando Pineda Reyes
- 農園:La Bendicion
- 地域:Santa Bárbara
- 標高:1,450m
- 品種:ゲイシャ、カトゥアイ
- 精製方法:ハニー
- プログラム:Honduras 2023
- 順位&スコア:第22位 (87.61pts)
おすすめの焙煎度合はミディアムローストです。 まずは品評会で評価されたミディアムローストでの味わいをお楽しみください。飲みやすく淡白なタイプのコーヒーとは対極にある、個性いっぱいで複雑性をもった、なかなか出会えないエキゾチックな味わいです。
お客様の声
商品情報
セール価格 | 生豆1Kg特価 10,240円(税込) |
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通常価格 | 12,800円 |
在庫 | × |
商品コード | 73406 |
ホンジュラスで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!
ジャスミンやヘーゼルナッツを感じる複雑な香り。
シルキーな飲みくちに、ピーチやキウイのようなフルーティーさとグリーンティーを想わせる上品な苦み。
メイプルシロップやチョコレートをイメージする甘さにハーブやミントを連想するスパイシーな後味。
産地:ホンジュラス
※こちらの商品は生豆のため、焙煎器具が必要ですのでご注意ください。