限定品 インドネシア フローレス 花花
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580円(税込)
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花の島から届いた爽やかコーヒー!
人気の生産国インドネシア。マンデリンで有名なスマトラ島をはじめ、スラウェシ島やバリ島、ジャワ島と世界一の群島国家らしく、各島で人気のコーヒーが生産されています。
そして花の島を意味する「フローレス島」から、インドネシアのどの地域とも一線を画す味わいのコーヒーが入荷しました! 珈琲問屋が自信を持っておすすめしたい、爽やかで心地のよいコーヒーをぜひご賞味ください。
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インドネシアの秘島より
爽やかでバニラやシナモンを感じる甘い香り。
シルクのような飲みくちに、ライムやグリーンアップルを想わせるやわらかな酸味と甘み。
スパイシーでカカオをイメージするコクとハーブ系の余韻。
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フローレス島について
インドネシア・フローレス島のコーヒー生産地といえばルテン地区が知られていますが、今回のこのコーヒーは、その生産地よりも東にあるバジャワという地区からです。ルテン地区は、標高1,200mで、島内唯一の大学があり、人口も多く島の中心地です。そこからさらに4時間ほど車を進めると、今回届いたコーヒーの生産地区であるマンガライ・ティモール地域のバジャワに行き着きます。
主要な農作物は、コーヒー・バニラ・米・野菜・マカデミアナッツ・カカオなど。中でもコーヒーとカカオは重要な換金作物となっています。この地域で活動するコーヒー生産者グループが、もっとクリーンでジューシーなコーヒーを作りたいと立ち上がり、品質向上の取り組みを開始しました。ママ・アナス氏をリーダーとして20名の小農家と共に作り上げたコーヒーです。
飲んでみれば人気の理由がわかる、スマトラ島産マンデリンとは一線を画すコーヒー。“花の島”から訪れた入手が難しい限定品です。ぜひお楽しみください。
なお、前回までの「花花」はスマトラ式で精製されたロットを取り扱いましたが、今期入荷ロットは、より爽やかで花の島をイメージできる仕上がりになっている「ウォッシュド」をチョイスしてお届けしています。
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当店マイスターによる味覚チャート
品種・産地情報
- 生産国:インドネシア
- 生産者:小農家
- 組合:Nolawanga生産者組合
- 農園規模:0.5ha
- 地域:フローレス島 バジャワ マンガライ・ティモール
- 標高:1,200〜1,450m
- 年間雨量:2,200mm
- 収穫時期:6〜10月
- 品種:ティピカ、レッドカトゥーラ、Sライン
- 精製方法:ウォッシュド
- 乾燥方法:乾燥方法
- 規格:G1
- スクリーン:16+
焙煎度合によって異なる味と香り
コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。
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挽き方の選び方について
抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。
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おすすめの焙煎度合は、ミディアム、ハイ、そしてシティローストです。 爽やかでバランスが良く、ハーブ系の余韻も楽しめるミディアムローストは特におすすめです。 深煎りにすると上品な味わいをキープしたまま、深い苦みとコクをお楽しみいただけます。
お客様の声
商品情報
通常価格 | 580円(税込) |
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在庫 | × |
商品コード | 766 |
インドネシアの秘島より
爽やかでバニラやシナモンを感じる甘い香り。
シルクのような飲みくちに、ライムやグリーンアップルを想わせるやわらかな酸味と甘み。
スパイシーでカカオをイメージするコクとハーブ系の余韻。
産地:インドネシア
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。