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限定品 COE2018 コスタリカ シンリミテス

限定品 COE2018 コスタリカ シンリミテス

780円(税込)
 コスタリカで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!
コスタリカ COE2018 シンリミテス - Costa Rica Cup of Excellence 2018 #23 Sin Limites
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2018 コスタリカ」に見事に選ばれたコーヒーが届きました! 完熟した果実を想わせるフルーティーな香りやオレンジ系の酸質、ティーライクの余韻が特長の「シンリミテス」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えて、ご注文ごとに開封して焙煎します。コスタリカのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で! スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

コスタリカ COE2018 シンリミテスのカッピングイメージ

 完熟果実を想わせる甘美な一杯
【当店カタドールのコメント】

完熟した果実を想わせるフルーティーで甘い香り。
ジューシーな飲みくちに
オレンジやブラックカラントをイメージする酸味。
ダークチョコや黒糖を感じるコクと甘さに
アールグレイのようなティーライクの余韻。



【Cup of Excellenceでのカップ評価】

Aroma/Flavor: Dark chocolate, red grapes, pineapple, black cherries, grapefruit, earl grey tea, black tea, brown sugar, molasses, cashew.
Acidity: Citrus, lactic, lime acidity, crisp.
Other: Juicy, complex, long sweet finish, heavy body.
コスタリカ COE2018 ウィナーマーク

 シンリミテス農園について
シンリミテス農園は、カップ・オブ・エクセレンスでは2008年に第2位に輝くなど幾度も入賞歴のある、名高い優良農園のひとつです。ウエストバレー地方のナランホに位置し、標高は1,500mと非常に高く、2005年に独自のミルを所有して以来、自分たちで生産処理を行うコスタリカの高品質コーヒー作りのムーブメントをリードしてきました。

2018年大会ではケニアで多く生産されている「SL28」という品種のロットでエントリー。グレープ、ブラックカラントといったジューシーな酸に中米の明るくイキイキとした酸が混ざり合い、見事に入賞を果たしました。ユニークで複雑性のある素晴らしいコーヒーに仕上がっています。
コスタリカ COE2018 シンリミテスについて



COE2018 入賞証

当店マイスターによる味覚チャート コスタリカ COE2018 シンリミテス
 お得な生豆1kgパックも販売!

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