■■■ イタリア伝統の味・おいしさ長持ちコモのパン
デニッシュシリーズ・デニッシュストロベリー

パネトーネ種使用の生地にいちごシートを折り込んだデニッシュです。
口どけの良い、いちご風味のデニッシュ！



商品詳細
内容量：３６個入
重量：約72g／1個
原材料名：小麦粉（国内製造）、いちご風味フラワーペースト、砂糖、ショートニング、パネトーネ種、マーガリン、卵、ぶどう糖、脱脂粉乳、野菜だし入り調味料（トマトエキス、ぶどう糖果糖液糖、食塩、マッシュルームエキス、野菜だし）、食塩、麦芽エキス、酵母／加工デンプン、乳化剤、香料、着色料（紅麹、カロテン）、増粘多糖類、pH調整剤、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
製造者：コモ
アレルゲン情報：小麦・卵・乳成分・大豆

栄養成分表示（1個当たり）
エネルギー：297kcal
たんぱく質：4.5g
脂質：15.7g
炭水化物：34.3g
食塩相当量：0.37g

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「パネトーネ種」
イタリア北部で100年以上も前から伝統的に受け継がれている特別な酵母。空気や気候など、諸条件が揃った北イタリアの環境でしか生育できない酵母と乳酸菌が共生しています。世界でもここだけにしか生育しないパネトーネ種は非常にデリケート。コモは1年に1回イタリアから空輸して大切に培養しています。

「パネトーネ種」の種成分は酵母と植物性乳酸菌。
パネトーネ種は酵母と乳酸菌が共存する大変めずらしい複合酵母で、コモはこの乳酸菌を「新菌種（ラクトバチルス・コモエンシス）」として、特許取得（特許1721291号）をしています。また、イタリアの伝統技術にバイオテクノロジーを組み合わせ、日本で初めてこの酵母の培養に成功しました。

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