米国西海岸を中心に世界を席巻しはじめている、新しいコーヒーカルチャー「サードウェーブ」。実はこのカルチャーには太平洋を隔てたニッポンの喫茶店文化が大きく影響していたのです。現地在住で1年間の取材を行ったサードウェーブ・コーヒーユニット「茶太郎豆央」が、自身の体験と、カルチャーを牽引するCEOたちへのインタビューを交えて解説していきます。またサードウェーブシーンを盛り上げるショップ取材、特徴、道具、淹れ方なども写真を交えながら紹介。この1冊で現在最も注目のサードウェーブ・コーヒーのことがよくわかる内容です。
カリフォルニアのサンフランシスコとサンタクルーズの主要コーヒーショップのマップ付き。

出版社：〓出版社
サイズ：B6変型判　224ページ
2013年11月6日発売