ブラジルサンジョゼ

ブラジルの味わい最高等級コーヒー

ブラジルサンジョゼ

商品コード:110
発売日:2016/08/12
柔らかな酸味・甘み・コクと三拍子そろった味わい。
  • ポイント:5pt
お得なプライス
100g (生豆時):550円
200g (生豆時):740円(370円/100g (生豆時))
300g (生豆時):1,050円(350円/100g (生豆時))
400g (生豆時):1,240円(310円/100g (生豆時))
500g (生豆時):1,400円(280円/100g (生豆時))

550円(税込)

  • こだわりレシピ
  • マイレシピ
  • 前回のレシピ
  • グラム数を選択(生豆時のグラム数)100gあたり8杯分 インフォメーション ご注文グラム数をご選択ください。
    商品によってはまとめ詰めのほうがお得なプライスになるものがございます。
    小分けにて数量が多い場合には出荷にお時間を頂く場合がございます。まとめ詰めにご協力ください。
    下記にあるステップガイドボタンで詳しくご説明しています。

  • 豆の状態を選択

  • 挽き方を選択 インフォメーション お好みのグラインド(挽き方)をご選択ください。
    ※「豆」を選択する場合には、「フレーバー加工」と「お湯さえあれば加工」はどちらも選べません。
    ※「#2〜#11」を選択する場合には、「お湯さえあれば加工」は選べません。
    下記にあるステップガイドボタンで詳しくご説明しています。

  • 焼き方を選択 インフォメーション お好みのロースト(焙煎度合)をご選択ください。
    ※「生豆」を選択する場合には、挽き方とフレーバー加工は選べません。
    ※「生豆」「ライト」「フレンチ」「イタリアン」を選択する場合には、「お湯さえあれば加工」は選べません。
    下記にあるステップガイドボタンで詳しくご説明しています。

  • オプション加工を選択 インフォメーション お好みのオプション加工をご選択ください。
    ※アイスコーヒーの場合には、「フレーバー加工」と「お湯さえあれば加工」は選べません。
    ※「豆」を選択している場合には、「フレーバー加工」はできません。
    ※「お湯さえあれば加工」を選んだ場合には、「通常お届けパック」のみが選べます。
    下記にあるステップガイドボタンで詳しくご説明しています。

  • パッキングを選択 インフォメーション お好みのパッキング(包装)をご選択ください。
    ※オプション加工で「お湯さえあれば加工」を選んだ場合には、「通常お届けパック」のみが選べます。
    下記にあるステップガイドボタンで詳しくご説明しています。

  • 数量

選び方がわからない方はこちら!

ステップガイドでカートへ

※グラム数を指定してからお進みください

  • この商品について問い合わせ
  • お気に入りに追加

マイレシピでは、「コーヒー豆」や「アイスコーヒー」商品の「焼き方」「挽き方」「フレーバー加工」「パッキング」をお客様の好みに合わせてお選びいただけます。

会員登録後にご登録いただくと、「コーヒー豆」や「アイスコーヒー」の商品ページ上でマイレシピに登録した内容が簡単に選択できますので、ご購入の度に選択する手間が省けます。 新規会員登録

会員登録後にご購入いただくと、一番最後に購入されたときのレシピが表示されます。 新規会員登録

ブラジルの味わい最高等級コーヒー

コーヒー鑑定士が認めたその味わい
最高品質の味、ストリクトリーソフトの等級をもつ、コーヒー鑑定士誇りの銘品。

『 ブラジルサンジョゼ 』
ブラジル最大のコーヒー生産地 ミナス・ジェライス州の南西部ガシュペ地方にあるサンジョゼ農園の高品質コーヒー。 カップテストで最高の等級「ストリクトリーソフト」が格付けされた、コーヒー鑑定士誇りの銘品です。
まさに南米を代表するコーヒーをぜひお楽しみください。
完熟豆だけの手摘み収穫と非水洗式精製による、柔らかな酸味・甘み・コクと三拍子そろったコーヒーをお楽しみください。

ブラジルコーヒーの銘品

柔らかな酸味・甘み・コクと三拍子そろった味わい。

味による格付けはブラジル特有のもので、6つの等級があり上からストリクトリーソフト、ソフト、ソフティッシュ、ハード、リオイ、リオと分けられています。こちらの商品「ブラジル サンジョゼ」は等級がストリクトリーソフト。 柔らかな甘みを持つ最高級品となります。

サンジョゼ農園のコーヒー

ミナス・ジェライス州の南西部ガシュペ地方に位置するサンジョゼ農園は年間約4,200トンの収穫量があります。 ガシュペ地方は傾斜での栽培となっているため、機械による収穫は不可能。収穫は全て手摘みで行います。 手摘みによるメリットは、収穫時に完熟豆と未成熟豆を識別でき、完熟豆だけを選んで摘み取れることです。

精製方法は非水洗式(アンウォッシュド)。収穫した実は乾燥場に広げられ天日乾燥を行います。 完熟豆を手摘みにより選別していることでコーヒーの甘味成分に良い影響を与え、柔らかな甘みを持つ香味豊かなコーヒー豆に仕上がります。

ブラジルではコーヒー鑑定士は“クラシフィカドール”と呼ばれ、コーヒー豆の格付けやブレンド技術に加えて、豆の買い付けや輸出などの知識を身につけた者だけが取得できる資格です。 ブラジルサンジョゼはそのクラシフィカドールによって認定された、味の格付け最上級「ストリクトリーソフト」のコーヒーです。

当店マイスターによる味覚チャート

品種・産地情報

  • 生産国:ブラジル
  • 農園:サン・ジョゼ農園
  • 地域:ミナスジェライス州ガシュペ
  • 標高:800〜900m
  • 品種:ムンドノーボ/カトゥアイ
  • 精製方法:ナチュラル
  • 規格:No.2
  • スクリーン:17/18

焙煎度合によって異なる味と香り

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

挽き方の選び方について

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。

コーヒー豆 3,240円以上で送料無料

当店の自家焙煎コーヒーはご購入額に応じて送料を割引します。
100g以上購入で330円に、自家焙煎コーヒー3,240円以上で送料無料

詳しくはこちら

特価で販売!お得な生豆1kgパック

珈琲問屋ではすべてのコーヒー豆が100gから生豆でもご購入が可能です。
こちらの銘柄もお得な生豆1kgパックで販売しております。

詳しくはこちら

USER REVIEWお客様の声

商品情報

通常価格 550円(税込)
在庫
商品コード 110

コーヒー鑑定士が認めたその味わい

最高品質の味、ストリクトリーソフトの等級をもつ、
コーヒー鑑定士誇りの銘品。

産地:ブラジル

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。

この商品に関係のある商品