限定品 エチオピア シャキッソ タデ農園 G-1


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Green Gold

フルーティーでイチジクやストロベリー、ラズベリーを感じさせる甘い香り。
パパイヤのような滑らかな飲みくちとやわらかなライム系の酸味。
甘さの残るコクの長い余韻はミルクチョコや赤ワインを想わせる。

産地:エチオピア

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


シダモ地方・グジ地区の高地から単一農園産コーヒー!
エチオピア シャキッソ タデ農園 G-1 - Ethiopia Sidamo G-1 Shakiso Tade GG Farm Natural
エチオピアの銘産地イルガチェフェ地区の近隣、グジ地区シャキッソ村から単一農園産コーヒーが届きました。
かつてシャキッソは「金」の採掘で知られていましたが、タデ農園の成功により現在ではコーヒー、すなわち『緑色の金(Green Gold)』の栽培地としても知られるようになりました。赤ワインを想わせるコクの余韻が続くモカ・ナチュラルをぜひお楽しみください。

エチオピア シャキッソ タデ農園 G-1の香味
Green Gold
フルーティーでイチジクやストロベリー、ラズベリーを感じさせる甘い香り。
パパイヤのような滑らかな飲みくちとやわらかなライム系の酸味。
甘さの残るコクの長い余韻はミルクチョコや赤ワインを想わせる。



タデGG農園について
タデGG農園はエチオピアの首都アディスアベバより車で南へ10時間、コーヒー主要産地であるシダモ地方南部、銘産地として名高いイルガチェフェのすぐ南東に位置するグジ地区シャキッソ村にあります。 元農学者である農園主Tasfaye氏の指導の下、エチオピア古来からの原種を農薬や化学肥料を使わない農法で種苗の状態から栽培。標高2,000mの肥沃な火山灰土壌と豊富な雨量に恵まれた良好な環境の中で農園は厳格に管理されています。

2000年からの4年間、シャキッソでは山火事が連続して発生。残った森林を保護する目的でTasfaye氏が5ヘクタールの土地を購入し、コーヒー生産を始めたのが農園の始まりです。現在、収穫期のピークには1,200人ものピッカーにより、成熟した赤実が手摘みされます。同農園は、豊かではなかったシャキッソに十分な雇用を生み出すことに成功しました。コーヒー栽培によって得られる利益は農家や精選施設で働く人々に還元され、多くの住民の生活を支えています。またコーヒー栽培によって森林の生態系が保全され、森林と住民の共存を実現しています。

同農園は水洗処理設備も有しており、フルウォッシュドやハニープロセスでの生産も可能です。今回届いたコーヒーは収穫した完熟チェリーを30日間ほど丁寧にアフリカンベッドで天日乾燥させたナチュラル製法による、モカコーヒーの魅力が存分に詰まった逸品です。
シャキッソ タデ農園 G-1について




エチオピア シャキッソ タデ農園 G-1

当店マイスターによる味覚チャート エチオピア シャキッソ タデ農園 G-1
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お得な生豆1kgパック

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限定品 エチオピア シャキッソ タデ農園 G-1

500円(税込)

  • ポイント:4ポイント
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100g (生豆時):500円
200g (生豆時):1,000円(500円/100g (生豆時))
300g (生豆時):1,500円(500円/100g (生豆時))
400g (生豆時):2,000円(500円/100g (生豆時))
500g (生豆時):2,500円(500円/100g (生豆時))

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