限定品 COE2018 ニカラグア サンホセ

お湯さえあれば加工のご注文につきまして


当店の自家焙煎珈琲を購入いただくことで送料を324円、3,240円以上で送料無料に割引いたします。

Cup of Excellence 2018 ニカラグア第25位受賞コーヒー

華やかでフローラルな香り。
シルクのような飲みくちに
ライムやグレープフルーツを想わせる酸味。
アップルや蜂蜜をイメージする甘さに
チョコやアーモンドを感じるまろやかなコクと苦味。

産地:ニカラグア

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


ニカラグアで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!
ニカラグア COE2018 サンホセ - Nicaragua Cup of Excellence 2018 #25 San Jose
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2018 ニカラグア」に見事に選ばれたコーヒーが届きました! エチオピア産ロングベリーが起源とされる希少なジャバニカ種による入賞ロット「サンホセ」です。
農園主のエルウィン氏はニカラグアを代表するスペシャルティコーヒーの作り手の一人です。当店では過去幾度もエルウィン氏の手掛けた限定品コーヒーを販売しています。 輸入は15kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えて、ご注文ごとに開封して焙煎します。
ニカラグアのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で! スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

ニカラグア COE2018 サンホセのカッピングイメージ


ニカラグア COE2018 ウィナーマーク
 ライムやグレープフルーツを想わせる酸味
【当店カタドールのコメント】

華やかでフローラルな香り。
シルクのような飲みくちに
ライムやグレープフルーツを想わせる酸味。
アップルや蜂蜜をイメージする甘さに
チョコやアーモンドを感じるまろやかなコクと苦味。



【Cup of Excellenceでのカップ評価】

Aroma/Flavor: Red grape, red apple, honey, jasmine, vanilla, lime, and taro.
Acidity: Well integrated acidity, elegant, white grape, and delicate.
Other: Brown sugar, and delicate.



サンホセ農園について
サンホセ農園はヒノテガ県にあるアパナス湖を望む高い断崖の上にあります。農園からアパナス湖を望む景観はすばらしく、美しい日没が見られます。エルウィン氏がこの農園を購入したときには品質向上のために様々なケアが必要でしたが、今では素晴らしいコーヒーを生み出す農園へと生まれ変わりました。

こちらの入賞ロットに使用しているジャバニカ種は、エチオピア産ロングベリーが起源とされる品種です。コーヒー伝播の歴史の中で、インドネシアのジャワ島に植樹されたエチオピア原種「ジャバ」が、約200年前、中南米各国へとコーヒー栽培が広まる中で持ち込まれましたが、収穫量が低く生産性が悪いことから忘れられていました。

1999年、この品種を偶然入手したエルウィン氏はすぐに風味の素晴らしさに気付き、この古代品種の栽培に努めました。そして今ではニカラグアのスペシャルティコーヒーを象徴する品種となっています。
ニカラグア COE2018 サンホセについて




COE2018 入賞証

当店マイスターによる味覚チャート ニカラグア COE2018 サンホセ農園
お得な生豆1kgパックも販売!
お得な生豆1kgパック

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限定品 COE2018 ニカラグア サンホセ

780円(税込)

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