限定品 エイジドマンデリン Vintage


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昔のマンデリンらしい香りとマイルド感

ワインやウィスキーと同様に冷暗所でじっくり3年以上熟成させたコーヒー。
ほんのりと甘い香りに柔らかなコク。
酸味は少なく、強い苦味と長い余韻が特徴です。

産地:インドネシア

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


生豆を3年以上、現地の倉庫で寝かせたマンデリン
生豆を3年以上、現地の倉庫で寝かせたマンデリン

エイジドマンデリンイメージ
ワインのように冷暗所でじっくり寝かせたコーヒー豆
マンデリンは、オランダの植民地時代に北スマトラ州の南部のマンデリン地区で栽培されていたティピカを原産とします。
同地区の住民であるバタック・マンデリン族からついたといわれており、この部族が住まいとしている北スマトラの高地は 昔から良質なアラビカ種コーヒーの採れる産地として有名な地区です。
火山湖“トバ湖”周辺のリントン地区(標高約1200m)の農園は昼夜の気温差が大きいことと肥沃な火山灰土で栽培されていることから非常に高品質のコーヒーが産出されることで特に有名な産地です。

昔、インドネシアから欧米へは、帆船にて数ヶ月をかけ航海を行いました。暖かい海風にさらされたコーヒー豆が ゆっくりと熟成し、黄金色に輝いていました。飲んでみたところ、非常にまろやかな香味を持った味に変わっており、 以降この味を求め、このコーヒー「エイジドマンデリン」が作られ始めました。

厳選され、じっくり乾燥させ、丁寧に精選したマンデリンを現地の倉庫内でじっくりと3年以上寝かせます。 半年毎に1-2時間天日干しを行い、丁寧に作られます。その為、マンデリン独特の芳香さと豊かなコクを持ち、且つ全体的に まろやかでまとまった味となっております。
3年間の時を経て作られる独特な味わいをぜひお楽しみください。


当店マイスターによる味覚チャート エイジドマンデリン
お得な生豆1kgパックも販売!


ユーザーレビュー

この商品の評価:
平均4.8点
レビュー数:
6
asami様
5点

先程届いて早速ドリップ。 マンデリンが好きでず〜っと「マンデリン一筋」な私ですが… お湯を落とした途

先程届いて早速ドリップ。
マンデリンが好きでず〜っと「マンデリン一筋」な私ですが…
お湯を落とした途端立ち上る香りに「あれ?」
一口飲んで「れれれ?」
私の知ってるマンデリンと違う!
すっきりした苦味にコクが濃い。
もうハマりそうっていうかハマってます(^^)

1人中、1人の方が、このレビューは参考になったと投票しています。

tukasa様
4点

ミディアムロースト購入しました。 マンデリンというと苦味の強い豆のイメージでしたが、こちらのマンデ

ミディアムロースト購入しました。

マンデリンというと苦味の強い豆のイメージでしたが、こちらのマンデリンヴィンテージは苦味はあるにはありますが、心地よい苦味で飲みやすいです。
香りは今まで嗅いだ事のない香りで、上手い表現が思い付きません。
私個人としては嫌いじゃありませんが、好きといえる香りでもないです。
る美様
5点

エイジドコーヒーは、 酸味がたった ぼんやりした味なのかなぁ と思いつつ、せっかくのチャンスなので購

エイジドコーヒーは、
酸味がたった ぼんやりした味なのかなぁ と思いつつ、せっかくのチャンスなので購入。

深く濃い味わいに驚きました。
マンデリンがお好きな方なら、とてもお買い得だと思います♪

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限定品 エイジドマンデリン Vintage

432円(税込)

  • ポイント:4ポイント
  • 在庫:◎
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お得なプライス
100g (生豆時):432円
200g (生豆時):864円(432円/100g (生豆時))
300g (生豆時):1,296円(432円/100g (生豆時))
400g (生豆時):1,728円(432円/100g (生豆時))
500g (生豆時):2,160円(432円/100g (生豆時))

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