【生豆限定】 メキシコ COE2017 エル ボルド (真空1kgパック)

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当店の自家焙煎珈琲を購入いただくことで送料を324円、3,240円以上で送料無料に割引いたします。

【真空生豆1kgパック】でお届けします!
※1kgひとまとめでの特価販売となりますので、小分けはできません。

Cup of Excellence 2017 メキシコ第15位受賞コーヒー

フルーティーでプラムやカラメル、ココナッツを想わせる甘い香り。
シルクのような飲みくちにグレープフルーツやマスカットを感じる酸味。
複雑でトロピカルな甘さとしっかりとした苦味とコクのバランス。

産地:メキシコ

ビーンズクラブカードおよび増量券がご利用いただけます。
(※ただし、複数の券ならびにカードの併用はできません。)

※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。

ハンドロースター一覧

電動ロースター一覧

メキシコで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!
メキシコ COE2017 #15 エル ボルド - Mexico Cup of Excellence 2017 #15 El Bordo
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2017 メキシコ」に見事に選ばれたコーヒーが届きました! シルクのような飲みくちに複雑でトロピカルな甘さが特長の「エル ボルド」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えます。メキシコのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で! スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、そして余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

メキシコ COE2017 #15 エル ボルドのカッピングイメージ

メキシコ COE2017 ウィナーマーク
複雑でトロピカルな甘さと、苦味とコクのバランス
【当店カタドールのコメント】

フルーティーでプラムやカラメル、ココナッツを想わせる甘い香り。
シルクのような飲みくちにグレープフルーツやマスカットを感じる酸味。
複雑でトロピカルな甘さとしっかりとした苦味とコクのバランス。



【Cup of Excellenceでのカップ評価】

Aroma/Flavor: Brown sugar, black currant, caramel, plum, coconut, grapefruit, hibiscus, dark berry, chocolate, caramel.
Acidity: Crisp, clean, tartaric, tropical, complex.
Other: Nectarine, toffee aftertaste, tangerine, well balanced, velvety mouthfeel,consistent, balanced.



向上するメキシコ産スペシャルティコーヒー
2年ぶりの開催で第5回目を数えるメキシコのCOEコンペティション。2017年は4月24日〜5月5日にかけて、国内審査会と国際審査会が開かれました。総エントリー数は233ロット。プレ・セレクションを経て68ロットがナショナルラウンドに出品され、35ロットがインターナショナルステージへと駒を進めました。そして、5月2日から始まった国際審査会において見事に22ロットがカップ・オブ・エクセレンス・ウィナーの栄誉に輝きました。

ベラクルス州 コサウトラン・デ・カルバハルにエル ボルド農園はあります。農園主フランシスコ・ジェラルド・ドゥラン・ドゥランは今回の入賞をとても喜び、更なる品質の向上に意欲的です。

メキシコでは国土が広いぶん情報がなかなか行き渡らず、地域ごとの味わいも把握し難いため、彼のような素晴らしいコーヒー生産者がなかなか知られていない事や、作り手の技術向上など課題もあります。しかしながら2年前、3年前に比べると総合的にクリーンカップが向上しており、今まで感じる事の無かったフレーバープロファイルがいくつも感じられるCOEの内容となりました。メキシコでの品質向上に今後も目が離せません。
メキシコ COE2017 エル ボルドについて




COE2017 入賞証

当店マイスターによる味覚チャート メキシコ COE エル ボルド

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【生豆限定】 メキシコ COE2017 エル ボルド (真空1kgパック)

メーカー希望小売価格:7,800円

6,240円(税込)

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