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ご家庭で簡単に美味しい。基本を知り、自分だけのスタイルでコーヒーを楽しむ。
コーヒーをもっと楽しむ豆知識。美味しく飲むための秘訣がここにあります。
ちょっとしたコツでおいしいエスプレッソを抽出できます。
コーヒーの持ち味を最も素直に引き出すサイフォンの魅力。
意外とカンタン!香り高い自家焙煎コーヒーに挑戦してみよう。
精選方法、規格、特定銘柄などコーヒー豆の基本を知りたい方はこちら。
コーヒーにまつわる豆知識やお役立ち情報。
「カップオブエクセレンス(COE)」や希少価値の高いもの、いつもと違う特別なコーヒー。
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向上意欲が生んだ品質
ローストナッツやカカオを感じる香り。
オレンジピールやグァバ、ハイビスカスを想わせるジューシーな酸味。
スパイスやハッカ、グリーンティーのような渋みの残る苦みに、
黒糖やダークチョコを連想するコクと甘さの余韻。
産地:ベトナム
※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
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ベトナムで今おいしいコーヒーなら『 ベトナム ダラット フレイ農園 レッドブルボン 』、こちらがおすすめです。
オレンジピールやグァバ、ハイビスカスを想わせるジューシーな酸味。
スパイスやハッカ、グリーンティーのような渋みの残る苦みに、
黒糖やダークチョコを連想するコクと甘さの余韻。
フレイさんは新しい栽培技術を学ぶと、すぐに自分の農園に導入するほど意欲にあふれており、昔は化学肥料を使っていた農園も今ではコーヒーチェリーを使用した有機肥料がメインの栽培方法となっています。精選方法も、よりクリーンなコーヒーを作り上げるために、水洗いをしっかりとおこない、ゆっくりと乾燥工程をおこない、丁寧に仕上げています。