日本茶の基本

いつもそばにある日本茶でも、その奥深い魅力を知らない人もまだたくさんいます。そこで、日本人なら知っておきたい日本茶の基本を一冊にまとめました。

2011年2月10日発行


日本茶の上手な選び方や、玉露、煎茶、抹茶など茶葉ごとに最高の淹れ方を紹介。
また、老舗料理店、ミシュラン掲載の店、人気の店など、美味しい料理を提供する名店が出す、こだわりのお茶に迫りました。
そのほか、茶摘から製茶までの工程や茶の葉の種類、そして全国の銘茶を紹介。
急須や湯呑み、日本茶に合う和菓子、洋菓子、スナック菓子など、日本茶をさらに美味しく飲むための茶器や菓子も集めました。
あなただけのとっておきの日本茶の飲み方を見つけてみてください。
  • 幸せの一服を導く日本茶 7つの心得
  • 茶師兄弟の日本茶入門
  • 名料理店のこだわりのお茶
  • 日本で最も美味しい茶菓子はこれだ!
  • お茶とお菓子の選び方
  • 茶器を知る。
  • わたし流、日本茶の味わい方
  • 日本茶早分かり手帖



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日本茶の基本

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