コーヒー文化研究 No.20

ゴールデンウィーク中の営業と出荷につきまして
珈琲問屋では、店舗も含めましてゴールデンウィーク中も営業を行っておりますが、
ご注文内容によりましては、現在の在庫数では足りず、仕入後の出荷となる場合もございます
その場合は、ご注文商品が5月10日頃以降のお届けになってしまう場合もございます。
配送会社より、ゴールデンウィーク期間中は交通渋滞等により荷物が遅れる可能性について連絡がきております。
ご注文の際にはお届け日にちに、余裕を持って頂きますようお願い申し上げます。
また、お届け先が会社などのお客様は、配送会社の判断により連休明け配送となります。
会社への配送で受け取り可能な場合には備考欄にてご指示くださいますようご協力をお願いいたします。
毎年年一回、12月、日本コーヒー文化学会発行の会誌、
「コーヒー文化研究」はコーヒー研究者による論文や、
総会・集会時に行われた講演内容が収録されています。
その内容は学会会員ほか多くの方々から、高い評価をうけています。

第20号(2013年12月発行)

●薬膳食材としてのコーヒー
●北米におけるコーヒーケーキ文化
 〜カナダオンタリオ州〜

●東アジア・東南アジアのコーヒー店巡り:2
●「カフェーパウリスタ」の創業者水野龍の尊皇・皇国思想と珈琲普及事業:2
●カフェーパウリスタからカフェーブラジレイロへ
 −ブラジル珈琲の宣伝戦略XIII−
●濃く淹れてうすめて飲むコーヒー
●比較コーヒー史:4
●版画家・奥山義人
 −珈琲版画をも創る−

●コーヒー産地ベルト地帯奮戦記:3
●書評『私はコーヒーで世界を変えることにした』

●日本コーヒー文化学会設立20周年 回顧と展望
●奥山義人常任理事制作「コーヒー版画タイトル一覧」

A4判/全146ページ
ISSN 1882-4617





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コーヒー文化研究 No.20

2,000円(税込)

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