限定品 パプアニューギニア ハイランド スウィート A
- ポイント:4pt
480円(税込)
コーヒー最後の楽園・パプア産!
良好な生産条件に恵まれ、コーヒー最後の楽園とも称されるパプアニューギニアから、栽培はもちろん、 精選や輸出までの保管も一貫して冷涼な高地にておこなわれている、こだわりのコーヒーが届きました。
爽快で、甘みのある余韻が続く納得の一杯です。ぜひ素敵なコーヒータイムをお過ごしください。
高地産とカップへの拘り
フローラルな香りにジューシーな飲みくち。
シトラスやタマリンドのような酸味と、
クルミやグリーンティーを連想する軽やかな苦み。
マスカット、アプリコットを想わせる甘みのある余韻。
ハイランド スウィートについて
豊かな自然と多様な民族が織りなす独特の文化の国パプアニューギニア。ジワカ州は山岳地方中部にある州で、東にはシンブ州、西にはマウントハーゲンがある西ハイランド州があり、この一帯は標高が高く気候が冷涼なため、コーヒー栽培が盛んです。
栽培から仕上げまですべて高地でおこなっている、こちらの「ハイランド スウィート」は、品質を求めた結果、農園は指定せずに複数小農家ベースの原料から、カップ基準でその年良いロットだけを選定しています。
やわらかな甘さと、現地語で「おいしい」を意味する“エムスウィート”からイメージして「ハイランド スウィート」と名付けられました。
当店マイスターによる味覚チャート
品種・産地情報
- 生産国:パプアニューギニア
- 地域:ジワカ州 バンツ近郊
- 収穫:周辺小農家
- 栽培面積:約150ha
- 精選:Kigabah Estate
- 選別:東ハイランド
- 標高:1,520m
- 収穫時期:3〜8月
- 土壌:火山灰土壌
- 品種:ティピカ、アルーシャ
- 精製方法:ウォッシュド
- 乾燥方法:天日乾燥
- 規格:A
焙煎度合によって異なる味と香り
コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。
挽き方の選び方について
抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。
おすすめ焙煎度合いはミディアムローストとハイローストです。爽快感があり、味にはクセやくどさがなく、甘みのある余韻も良好です。 ミディアムで何杯も飲みたくなるコーヒーです。
お客様の声
商品情報
通常価格 | 480円(税込) |
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在庫 | × |
商品コード | 20385 |
高地産とカップへの拘り
フローラルな香りにジューシーな飲みくち。
シトラスやタマリンドのような酸味と、
クルミやグリーンティーを連想する軽やかな苦み。
マスカット、アプリコットを想わせる甘みのある余韻。
産地:パプアニューギニア
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。