珈琲の旅 吉祥寺・珈琲店「もか」 いなほ書房 [単行本] 復刻版

標交紀著『珈琲の旅』表紙

標交紀著『珈琲の旅』

標交紀著『珈琲の旅』

標交紀著『珈琲の旅』

標交紀著『珈琲の旅』

吉祥寺「もか」店主
標交紀著『珈琲の旅』の復刻本。
イギリス、デンマーク、ドイツ、ベルギー、オランダ、オーストリア、
トルコ、イタリア、ギリシャ、フランス、スイス。
本文は昭和51年から58年7月までの5回の
ヨーロッパ旅行で得たコーヒーの話を国別にまとめたものです。
著者の標さんが当時、どのような思いから外国のコーヒー店を訪れ、
お店の方々とどのようなお話をされたのか...

この本の情報は、新たにコーヒーを見直すきっかけになることを約束する。

標交紀著『珈琲の旅』

標交紀著『珈琲の旅』

標交紀著『珈琲の旅』

標 交紀 しめぎ・ゆきとし (東京・吉祥寺 珈琲店「もか」)
1940年、東京生まれ。2007年12月24日逝去
日本大学芸術学部映画科卒業。
1962年(昭和37年)「もか」を創業。のち、1968年(昭和43年)御殿山に移転し、珈琲店「もか」として、2007年まで営業。 大阪難波のコーヒー店主・襟立博保氏、コーヒー研究家の井上誠氏に師事、焙煎の研究に没頭する。 昭和51年から自ら焙煎したコーヒーの真価を問うべくヨーロッパや中東を歴訪、昭和60年から現在まで中東、アフリカへの旅。自分のコーヒーが世界レベル にあることを確認し、自信を深める。コーヒー・アンティークの収集家としても知られた。
著書に「苦味礼讃」(珈琲豆本)(いなほ書房) があります。

標交紀著『珈琲の旅』

標交紀著『珈琲の旅』


単行本: 299ページ
出版社: いなほ書房
発売日: 2017年9月15日 発行
※本書は口篇の〓〓(コーヒー)ですが、文字化けするため、珈琲の表記にしています。

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珈琲の旅 吉祥寺・珈琲店「もか」 いなほ書房 [単行本] 復刻版

3,240円(税込)

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