ジューシーさの中にほのかに漂うフローラルな香り。
軽やかな飲みくちに、シトラスやブラッドオレンジのような明るい酸味。
サクランボやストロベリーをイメージするフルーティーな甘さと、黒糖やブラックティーを想わせるコク。ほどよい苦みの後味。

タンザニア南部の高原地域であるムベヤ地区は、キリマンジャロ山がある北部産地よりも標高が高く 、新興のコーヒー産地として注目されています。

タンザニアでは、一般的に全体の約9割のコーヒーが、オークション経由にて海外に取引されますが、本商品は輸入商社がサステナブルな取組みを行うムベヤ地区で、厳選した農協より優れた原料のみを現地のシッパーから直接買い付けています。

商品名のマトゥンダとはスワヒリ語で「フルーツ」の意味で、その名の通り、明るい酸味とフルーツを感じさせる甘みが特徴です。現地と商品プロファイルを共有していて、年に複数回、カップ品質のすり合わせを行っているそうです。

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。