フローラルでベルガモットを感じる香り、
ピーチやグリーンアップルのようなジューシーさに
ブラックティーやレモングラスを連想する上品な苦みと
やさしい甘さの余韻。

古くから最高級水洗式アラビカの産地として知られていたイルガチェフェでしたが、2000年以降は従来のトップグレードG2のさらに上を行き、味の広がりや奥行きをもったG1が生産されることで、近年の高品質コーヒー市場で改めて不動の存在感を確かにしました。

本商品は標高の高い地域で育てられたコーヒーで、完熟したチェリーのみを丁寧に手摘み収穫し、その日のうちに水洗工程をして、36〜72時間の発酵後、アフリカンベッドで丁寧に天日乾燥しています。各工程できれいに欠点豆を取り除き、クリーンな味わいに仕上がっています。

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。