クリーンでフルーティーな口あたりに、
ナッツやハーブの風味も感じられるバランスのとれた一杯。

ジンバブエのコーヒー栽培は比較的新しく、1960年代に本格的に始まりました。大規模なプランテーションを中心に灌漑や肥料を用いた近代的な農法で栽培が進みましたが、2000年代の政治的混乱で生産が激減してしまい、現在は復興の途中です。

コーヒー栽培は主に東部ハイランドと呼ばれる山岳地帯でおこなわれ、そのエリアの北部にあるニャンガ山脈、中部のブンバ山脈、さらに南のモザンビーク国境沿いに位置するチマニマニ山脈周辺が主要な産地です。いずれもジンバブエ東端のマニカランド州に位置し、豊かな大自然のパノラマ絶景で知られています。

ジンバブエ産出のコーヒーは、しっかりしたアロマをもち、ソフトな飲みくち、クリーンであるがフルーティーなカップが特徴です。

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。