インドネシア秘島“花の島”から届いた爽やかコーヒー！
『 インドネシア フローレス 花花 』
人気の生産国インドネシア。マンデリンで有名なスマトラ島をはじめ、スラウェシ島やバリ島、 ジャワ島と世界一の群島国家らしく、各島で人気のコーヒーが生産されています。
そして花の島を意味する「フローレス島」から、インドネシアのどの地域とも一線を画す味わいのコーヒーが入荷しました！ 珈琲問屋が自信を持っておすすめしたい、爽やかで心地のよいコーヒーをぜひご賞味ください。

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

爽やかでバニラやシナモンを感じる甘い香り。
シルクのような飲みくちに、ライムやグリーンアップルを想わせるやわらかな酸味と甘み。
スパイシーでカカオをイメージするコクとハーブ系の余韻。

インドネシア・フローレス島のコーヒー生産地といえばルテン地区が知られていますが、 今回のこのコーヒーは、その生産地よりも東にあるバジャワという地区からです。 ルテン地区は、標高1,200mで、島内唯一の大学があり、人口も多く島の中心地です。 そこからさらに4時間ほど車を進めると、今回届いたコーヒーの生産地区である マンガライ・ティモール地域のバジャワに行き着きます。

主要な農作物は、コーヒー・バニラ・米・野菜・マカデミアナッツ・カカオなど。 中でもコーヒーとカカオは重要な換金作物となっています。 この地域で活動するコーヒー生産者グループが、もっとクリーンでジューシーな コーヒーを作りたいと立ち上がり、品質向上の取り組みを開始しました。 ママ・アナス氏をリーダーとして20名の小農家と共に作り上げたコーヒーです。

飲んでみれば人気の理由がわかる、スマトラ島産マンデリンとは一線を画すコーヒー。 “花の島”から訪れた入手が難しい限定品です。ぜひお楽しみください。

なお、前回までの「花花」はスマトラ式で精製されたロットを取り扱いましたが、今期入荷ロットは、より爽やかで花の島をイメージできる仕上がりになっている「ウォッシュド」をチョイスしてお届けしています。

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。

※もちろん豆のままでもご購入いただけます。