書籍紹介
喫茶店、カフェ、バールの人気レシピを掲載！豆の基礎知識から、プロが教えるおいしい淹れ方、今注目のスペシャルティコーヒーまでわかりやすく解説。


詳細目次
1 コーヒー栽培の歴史
2 世界のコーヒー産地
3 おいしく淹れる基本
4 アレンジコーヒー＆フード
5 コーヒーのカルチャー
ページ数: 255ページ
出版社名: ナツメ社
発行年月:2009年5月