かつてマヤ文明が栄えていた国、ホンジュラス。山岳地帯が６０％以上を占め、コーヒーは重要な産業のひとつです。
飲みやすい味わいは日本でも人気！近年ではインターネットオークション「カップ・オブ・エクセレンス」にも参加し、品質向上に努めている注目の生産国のひとつです。

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。