世界にその名を轟かすエスメラルダ農園のゲイシャ！
『 パナマ ラ・エスメラルダ ゲイシャ プライベートコレクション 』
世界中の人々がその香りと味わいに魅了され続けている驚きのコーヒー！
数々の賞を受賞し、2004年から世界中を驚嘆させ続けている農園「ラ・エスメラルダ農園」。 パナマオークションでは2008年以降「別枠」が用意されるほどで、もはや殿堂入りのような扱いです。
エスメラルダ農園のオークションに出品しない豆の中では最上位の位置付けである「プライベートコレクション」が今回入荷しました。 ぜひこの機会に価値ある1杯をご堪能ください！！

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

Floral Fantasy Aroma ＆ Best Refined Taste!

何とも言えない幾重にも重なるフローラルな香り、一口すするとその鮮烈な印象に目が覚める思いがします！
柑橘系のフレッシュな明るい酸味と、弾けるフラワリーな香りは強烈に五感を揺さぶります！ 一口飲めば決して忘れる事の無い珈琲と言えるでしょう。 もう苦味や酸味とか通常よく使われる珈琲の感想ではとても表現しきれません。

ゲイシャらしい芳醇な香りとフレッシュな味わいが際立つコーヒーをカップの最後の一滴までどうかご堪能ください。

ゲイシャ(Geisha)はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。

エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。 パナマの国際オークション(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した『Jaramillo Especial』が ポンドあたり21＄という当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。 そして、2007年の同オークションでもエスメラルダ農園のゲイシャ種は落札価格1ポンド当たり130＄という 史上最高値を大きく更新しました。2008年度は、1ポンド当たり117＄となりました。

このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を想わせるフレーバー、 驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。 しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低いために長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し、 現在では非常に貴重な品種となっています。

このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり、平均標高1,600m、豊かな降雨に恵まれ、 農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。 また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、 まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。

エスメラルダ農園のゲイシャ種コーヒーには3つのブランドが用意されています。 プライベートオークションに出品されるのが『Esmeralda Special』。標高1,600〜1,800mの特定区画で生産されます。 今回入荷しました『Private Collection』はそれに続くクォリティを有し、完熟チェリーのみの収穫選別や生産処理工程は オークションロットと同様という、価値あるブランドです。このほかに『Geisha1500』というブランドもあります。

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。

※もちろん豆のままでもご購入いただけます。