限定品 COE2020 ペルー エルレホ ブルボン

ベルガモットやジャスミンのようなフルーティーで華やかな香り。 タンジェリン、シトラス、アプリコットを感じる酸味とメープル...

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ペルーで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!

Cup of Excellence 2020 ペルー第11位受賞コーヒー
『 ペルー COE2020 エルレホ ブルボン 』
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2020 ペルー」に見事に選ばれたコーヒーが届きました! ブラックティーや赤ワインを想わせる複雑で繊細なバランスの余韻が特長の「エル・レホ農園」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。 さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えて、ご注文ごとに開封して焙煎します。 ペルーのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で! スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。

複雑で繊細なバランスの余韻

【当店クラシフィカドールのコメント】
ベルガモットやジャスミンのようなフルーティーで華やかな香り。
タンジェリン、シトラス、アプリコットを感じる酸味とメープルシロップをイメージする甘み。
ブラックティーや赤ワインを想わせる複雑で繊細なバランスの余韻。

【Cup of Excellenceでのカップ評価】
Aroma/Flavor: Floral, Black Tea, Herb-like, Apricot, Bergamot, Black Currant, Blackberry, Brown Spice, Cherry, Dark Chocolate, Jasmine, Lemon, Lime, Orange, Almond, Anise, Apple, Bittersweet Chocolate, Black Cherry, Caramel, Cheerios, Citrus, Citrus Fruit, Complex, Complex, Grapefruit, Green Apple, Green Tea, Jasmine Honeysuckle, Lychee, Mandarin Orange, Maple Syrup, Nut skin, Oolong, Orange Blossom, Pear, Plum, Potpourri, Red Currant, Sweet, Yellow plum.
Acidity: Malic Acid, Tartaric Acid, Citric Acid, Apple, Apricot, Bright, Butyric Acid, Structured, Tangerine, Tartaric.
Overall: Clean aftertaste, Coating, Complex cup, Kept increasing as cooled, Smooth mouthfeel, Syrupy, Tangerine.

エルレホ農園について

エルレホ農園は、カハマルカ県ハエン郡サンホセ・デル・アルト地区にある、 エル・トリンフォという小さな村にあります。標高は1,750mです。

この農園での初年度収穫はおよそ320kgでした。 その後、農場改善の甲斐あって1haあたり約1,012kgの収穫ができるようになり、 3回目となる今回の収穫では、1haあたり前年の2倍まで生産量を伸ばすことができました。

この土地ならではの素晴らしい気候は、彼らにコーヒー栽培を決心させ、 高品質なコーヒー生産を成功させたのです。

当店マイスターによる味覚チャート

品種・生産地情報

生産国 ペルー
生産者 Jose Enrique Rivera Vega
農園 El Rejo
農園規模 1.5ha
地域 San Jose del Alto,Jaen,Cajamarca
標高 1,750m
品種 Bourbon
精製方法 Washed

特価で販売!お得な生豆1kgパック

珈琲問屋ではすべてのコーヒー豆が100gから生豆でもご購入が可能です。 こちらの銘柄もお得な生豆1kgパックで販売しております。



焙煎度合によって異なる味と香り

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。


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挽き方の選び方について

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。

※もちろん豆のままでもご購入いただけます。
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