プラムやパパイヤをイメージする甘い香り。
滑らかな飲みくちに、
ライムやキウイのような酸味に、ドライフルーツを連想する甘み。
カカオやハーブを感じる軽やかな苦みとコク。

ペルー北部のノルテ地域に位置するセンフロカフェ農協は、2013年のペルーコーヒーエキスポでのカップコンテストで上位10ロットのうち3ロットを占めるなど、品質とクリーンカップに定評がある農協です。

現在は高付加価値コーヒーのマイクロロットも輸出を開始し、国内ではカフェを展開しています。コーヒーの生産性および品質の向上を図るべく、農家への技術指導に積極的に取り組んでいるそうです。

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。