体にやさしくヘルシーなココナツオイルを使用した
粉末原料に水をまぜるだけの
業務用アイスクリーム原料！

イタリアのジェラート職人に愛用されているRubicone（ルビコーニ）社のプロ用粉末タイプのアイスクリーム原料です。

原料は全て粉末で、水と混ぜ合わせることで完成します。

乳脂肪分を抑えていますのでとてもヘルシーです。 マイルドな味わいとすっきりした後味で、ソフトクリームのベース素材としてご活用頂けます。

そのままバニラとしても使用でき、更に様々なフルーツやその他素材との相性がよく、ベース原料としても好まれています。

■ 原料１袋（1.5kg）に対し3.5〜4.5リットルの水または牛乳で混ぜてください。）

STEP by STEP
１、原料を計量します。ボールは消毒し清潔なものをご使用してください。
２、ボールに原料を入れ、少量ずつ常温の水または牛乳を流しいれます。ミキサーでかき混ぜながら溶かします。
３、約５分ほど粉が馴染むまで、かき混ぜて下さい。溶けづらい場合は50℃くらいのお湯を使います。
４、完成した原料は、すぐに加熱殺菌マシン（パストライザー）へ投入するか、マシンの使用方法に従って、原料を充填して下さい。

イタリアのジェラート職人に愛用されているRubicone（ルビコーニ）社
ルビコーニ社は、創業者のジュリアーノ・ラッシ氏が完璧なイタリアンジェラートのパウダー原料を開発した イタリアを代表するジェラート（ソフトクリーム）原料の総合メーカーです。1959年に創業。 ルビコーニ社は徹底的にパウダー原料にこだわりジェラート業界に革命を起こしました。

商品詳細
名称：ソフトクリーム原料（粉製）
原材料：ショ糖、スキムミルク、ココナツオイル、食塩／増粘安定剤（E412）、乳化剤（E471）、香料
原産国：イタリア
内容量：1.5kg
保存方法：高温多湿、直射日光を避けてください
輸入者：チームバズ
※開封後はお早めにご使用下さい。
※大豆の痕跡が含まれている可能性があります。

栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー：409kcal
たんぱく質：8.7g
脂質：8.3g（飽和脂肪酸：4.0g）
炭水化物：77.0g
食塩相当量：0.18g

※商品写真のジェラートは完成イメージです。アイスクリーム コーンも付属しません。