コスタリカで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー！
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2020 コスタリカ」に見事に選ばれたコーヒーが届きました！ オレンジやパパイヤを感じるフルーティーな香りに、さとうきびやダークチョコのような甘さと重厚なコクが特長の「ラ クンブレ」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック（真空パック）でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えます。コスタリカのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で！ スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。
フローラルな香り、複雑なコクと余韻
【当店クラシフィカドールのコメント】
オレンジやパパイヤを感じるフルーティーな香り。
クリーミーな飲みくちに、カシスやライムをイメージする酸味。
さとうきびやダークチョコのような甘さと重厚なコク。
アップルティーを想わせる余韻。
【Cup of Excellenceでのカップ評価】
Aroma/Flavor: Lime Acidity, Malic Acid, Tartaric, Orange, Lemon, Bright.
Acidity: Molasses, Improved As Cooled, Well Rounded, Big Body, Creamy, Soft, Juicy, Syrupy Mouthfeel, Juicy, Brown Sugar, Sugarcane, Juicy.
Overall: Butterscotch, Sweet Cream, Pomegranate, Choc Fudge, Red Apple, Molasses, Tea-Like, Cantaloupe, Cherry, Orange, Chocolate, Chocolate, Cocoa, Plum, Caramel, Sweet Chocolate.
コスタリカCOEとラ クンブレ農園について
カップ・オブ・エクセレンスとは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審査会により風味・品質に焦点をあて、ユニークで稀有なコーヒーとして評価されたわずかなコーヒーだけが『Cup of Excellence』の称号を授与されます。そして栄えある入賞コーヒーは国際オークションにかけられ、生産者は評価に応じた正当な対価を得ることが出来ます。コスタリカでは26のロットが2020年のカップ・オブ・エクセレンスに選出されました。
現在、コスタリカのコーヒー主要産地の中でも特に2つのエリア、タラス地区と、ラ クンブレ農園があるウエストバレー(Valle Occidental)に、カップ・オブ・エクセレンスの入賞が集中しています。
農家の3代目である生産者アラン・オビエド氏は妻と2人の子どもの4人家族です。彼は8年前からマイクロミルを構えての高品質コーヒー生産に取り組み始めました。過去にもCOE入賞の栄誉に輝いており、前回の入賞(2017年)はカツーラ種によるハニー精選のコーヒーでした。
今回は品種、精選方法を変え、植えてから5年目のSan Roque Kenia種によるウォッシュド精選のコーヒーで入賞を果たしました。この品種は当農園の地形や土壌によく適合し、とても優れたフレーバーを持ち合わせたコーヒーに仕上がっています。
