フローラルな香りにジューシーな飲みくち。
シトラスやタマリンドのような酸味と、
クルミやグリーンティーを連想する軽やかな苦み。
マスカット、アプリコットを想わせる甘みのある余韻。

ハイランド スウィートについて

豊かな自然と多様な民族が織りなす独特の文化の国パプアニューギニア。ジワカ州は山岳地方中部にある州で、東にはシンブ州、西にはマウントハーゲンがある西ハイランド州があり、この一帯は標高が高く気候が冷涼なため、コーヒー栽培が盛んです。

栽培から仕上げまですべて高地でおこなっている、こちらの「ハイランド スウィート」は、品質を求めた結果、農園は指定せずに複数小農家ベースの原料から、カップ基準でその年良いロットだけを選定しています。

やわらかな甘さと、現地語で「おいしい」を意味する“エムスウィート”からイメージして「ハイランド スウィート」と名付けられました。