グアテマラで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー！
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2025 グアテマラ」に見事に選ばれたコーヒーが届きました！ One Of A Kind部門で第3位に入賞のグラニート デ オロ農園による、とろりとした質感と上質な甘さの余韻が印象的な一杯です。
輸入は15kgずつのバキュームパック（真空パック）でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えます。グアテマラのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で！ スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、そして余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。
温度とともに変化する上質な甘さの余韻
【当店クラシフィカドールのコメント】
華やかさとフルーティーな甘みが織りなす奥行きのある香り。
マンゴーやメロンを想わせるとろりとした質感に柑橘系の軽やかな酸味。
温度とともに変化する上質な甘さの余韻。
【Cup of Excellenceでのカップ評価】
Overall: Clean, Complete, Refined, Round, Vibrant.
Aroma/Flavor: Mango, Lychee, Lemon, Grapes, Plum, Blueberries, Melon, Mandarin, Tamarind, Raspberry, Peach, Red Apple, Blueberry.
Acidity: Bright, Citrus, Complex, Fruity, Lactic, Lemon, Malic, Mandarin, Orange, Grapes.
グアテマラCOEと当農園について
2025年開催のカップ・オブ・エクセレンス グアテマラ大会は前年と同様に、品種と生産処理方法に応じて3つの部門に分けられ、それぞれに順位が付けられるという形になりました。近年になりグアテマラ国内に入ってきたゲイシャやパカマラ、SL系品種などを「エキゾティック」としてカテゴライズし、それらによる水洗式「Exotic Washed」とナチュラル&ハニー「Exotic Natural & Honey」の2部門を設け、さらにブルボン、カトゥーラなど同国での旧来の品種は「One Of A Kind」部門にまとめました。
カッピングスコアが87pts以上あり、国際オークションに出品される成績上位の合計30ロットが入賞コーヒーとして選出されました。いずれも実にレベルが高いのですが、当店ではOne Of A Kind部門(OOAK)第3位の入賞ロットをお届けします。
名産地ウエウエテナンゴの標高1,700mに位置するこの農園は、家族経営の農園です。農園名の「グラニート・デ・オロ」は黄金の粒という意味で、縁起が良く品質の高さを予感させるような素敵な名前になっています。農園主は両親のフェリーノさん、カルメラさんの農園に対する一身に情熱を注ぐ後ろ姿を見て育ったといいます。
今回のCOEでは別農園名でのエントリーロットも同時に入賞を果たしたことで、彼が手掛けるコーヒーの生産品質の高さを証明しています。グラニート・デ・オロ農園では、イエローブルボン、イエローカトゥーラの他に、レッドブルボンやレッドカトゥーラ、サン・ラモンなど、伝統的で現在では希少な品種を大切に育てていいます。古くからつながる伝統に重きを置いた、グラニート・デ・オロ農園の黄金のロットをお楽しみください。
華やかさとフルーティーな甘みが織りなす奥行きのある香り。マンゴーやメロンを想わせるとろりとした質感に柑橘系の軽やかな酸...