珈琲店経営情報誌「珈琲と文化」No.141 春号

特集
日本版『ペニー大学』とも言われる 『ペニーユニバーシティズ』を翻訳する 【９】
井谷善惠

サザコーヒー物語
鈴木誉志男

深煎り焙煎勉強競技会報告
堀口俊英

昭和初期の喫茶店 「銀座喫茶」 を語る
猿渡重達

「あれは貧乏人がやることだ」
山岸秀彰

プチ・フランス図譜 【４】：椚山義次
ブレンドの魔術師 【その76】：細野修平
セラード珈琲備忘録 【27】：横山健二
関西の喫茶店・珈琲店巡り 【６】：下村真紀

●〔エッセイ・産地紹介〕
コーヒーは奇跡の飲み物である：岡希太郎
カプツィーネル：畔柳 潤
ソウルに驚きの日本のコーヒー文化を：中根光敏
江古田の喫茶店「歩歩」のマッチ：村田龍一
日本ネルドリップ珈琲普及協会の活動：繁田武之
カフェ・オルキデアの故郷 【63】：高橋克彦
●コーヒー新情報
●コーヒー店めぐり
●編集室だより

表紙＝中国香港のコーヒー切手



2026年３月30日発行
編　集：珈琲文化研究会
発行所：いなほ書房
B5版
デザイン・黒葛原寛子