限定品 COE2024 ペルー エルミラドール農園

プラムやキャラメルを感じる複雑な香り。ジューシーな飲みくちにシトラスやグリーンアップルをイメージする明るい酸味。レーズ...

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ペルーで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!

Cup of Excellence 2024 ペルー第24位受賞コーヒー
『 ペルー COE2024 エルミラドール農園 』
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2024 ペルー」に見事に選ばれたコーヒーが届きました! 明るい酸味や上品な渋み、甘さとコクの余韻が特長の「エルミラドール農園」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えて、ご注文ごとに開封して焙煎します。ペルーのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で! スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。

シトラスやグリーンアップルをイメージする明るい酸味

【当店クラシフィカドールのコメント】
プラムやキャラメルを感じる複雑な香り。
ジューシーな飲みくちにシトラスやグリーンアップルをイメージする明るい酸味。
レーズンやグリーンティーのような上品な渋みにサトウキビや赤ワインのような甘さとコクの余韻。

エルミラドール農園について

エル・ミラドール農園は、代表的な産地ハカマルカ県のすぐお隣、山岳地帯アマソネス県オカリ地区のデロ集落にある家族経営の農園です。コーヒー栽培とその学びを深める中で、家族の努力と献身により、当初は小さい区画でしたが何年もかけて成長を遂げてきました。

ティピカやカティモールといった伝統的な品種から始めましたが、市場に受け入れられる品種や風味特性をリサーチした結果、ビジャサルチやゲイシャの栽培へと切り替えました。

農園における、この賭けは功を奏し、今日では品質が向上しただけでなく、収入も増えました。これにより、農園へのさらなる投資が可能になり、家族の安定した将来が見えてきたといいます。

当店マイスターによる味覚チャート

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品種・生産地情報

生産国 ペルー
生産者 Hitler Tantalian Valqui
農園 El Mirador
地域 Ocalli District, Amazonas
標高 1,758m
品種 ビジャサルチ
精製方法 ナチュラル
プログラム Peru 2024
順位&スコア 第24位(87.25pts)

特価で販売!お得な生豆1kgパック

珈琲問屋ではすべてのコーヒー豆が100gから生豆でもご購入が可能です。 こちらの銘柄もお得な生豆1kgパックで販売しております。



焙煎度合によって異なる味と香り

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

挽き方の選び方について

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。

※もちろん豆のままでもご購入いただけます。
  • 標準のレシピ
  • マイレシピ
  • 前回のレシピ
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商品によってはまとめ詰めのほうがお得なプライスになるものがございます。
小分けにて数量が多い場合には出荷にお時間を頂く場合がございます。まとめ詰めにご協力ください。
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挽き方を選択
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お好みのグラインド(挽き方)をご選択ください。
※「豆」を選択する場合には、「フレーバー加工」と「お湯さえあれば加工」はどちらも選べません。
※「#2〜#11」を選択する場合には、「お湯さえあれば加工」は選べません。
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お好みのロースト(焙煎度合)をご選択ください。
※「生豆」を選択する場合には、挽き方とフレーバー加工は選べません。
※「生豆」「ライト」「フレンチ」「イタリアン」を選択する場合には、「お湯さえあれば加工」は選べません。
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お好みのオプション加工をご選択ください。
※アイスコーヒーの場合には、「フレーバー加工」と「お湯さえあれば加工」は選べません。
※「豆」を選択している場合には、「フレーバー加工」はできません。
※「お湯さえあれば加工」を選んだ場合には、「通常お届けパック」のみが選べます。
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パッキング
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お好みのパッキング(包装)をご選択ください。
※オプション加工で「お湯さえあれば加工」を選んだ場合には、「通常お届けパック」のみが選べます。
下記にあるステップガイドボタンで詳しくご説明しています。

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