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苦いだけじゃない!コーヒー豆の特徴を活かした焙煎で「私のアイスコーヒー」を楽しむ

2022 Summer

冷たいアイスコーヒーが美味しい季節。喫茶店で飲む苦味の効いたキリっとした味や、流行りのカフェで飲む華やかでフルーティーな味わい。 そんなアイスコーヒーをご自宅で楽しみませんか? ご自宅でもできる3つのタイプのアイスコーヒーの選び方を、ちょっとした作り方のコツとあわせてご紹介します。

種類豊富なコーヒー豆焙煎度合いが選べる
珈琲問屋だからこそ見つかる、私だけの味わい

How to Choose Your Roast
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コーヒーは品種や産地などによってさまざまな特徴をもっています。アイスコーヒーといえば深煎りにした苦味の効いたものというイメージが強いですが、 フルーティーなコーヒー、甘みのあるコーヒーなどアイスコーヒーでもその特徴を活かすことで楽しみ方が広がります。 フルーティーなアイスコーヒーは「浅煎り」、コクと甘みを活かすなら「中煎り」、しっかりとした苦味を楽しみたいなら「深煎り」と テイストにあわせて焙煎度合いを選ぶとお好みの味わいに近づきます。

好みや気分にあわせて楽しむ
3つの味わい

Enjoy various tastes depending on your mood
フルーティー

香りとフルーティーな味わいFruity Taste

暑い夏にゴクゴク飲めるフルーティーで、鼻に抜ける爽快な香りは今までのアイスコーヒーとは異なる新しいスタイルです。

コクと甘み

コクと甘みを味わうRich and Sweet Taste

しっかりとしたコクの中に感じるまろやかな甘みは、リラックスタイムにじっくり楽しみたいアイスコーヒーです。

定番スタイル

苦味の効いた定番スタイルで楽しむFull Body & Bitter Taste

ガムシロップやミルクにも負けないコクと苦味。ミルクをいれてカフェオレにしたり、スイーツとあわせて楽しめます。

Fruity Taste

爽やかな味わいですっきりな
アイスコーヒーを楽しむ

Fruity Taste 暑い夏にゴクゴク飲めるフルーティーで、鼻に抜ける爽快な香りは今までのアイスコーヒーとは異なる新しいスタイルです。
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コーヒーの選び方Search

フルーティーなコーヒーを楽しむには、酸味と甘みが特徴のコーヒーを選びましょう。テイストの特徴を分類した下記の3種がおすすめです。


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おすすめの焙煎度合Roast

銘柄を選んだあとは焙煎度合も重要です。「中煎り〜中深煎り」で焙煎すると酸味と香りが引き立ちます。おすすめは下記の焙煎度合をお選びください。


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より美味しくなる抽出方法Method

すっきりした味わいに仕上げるには「急冷式」での抽出がおすすめです。ドリップしたホットコーヒーを氷いっぱいのグラスに一気に注ぎましょう。


おすすめ銘柄

Fruity Taste
エチオピア アリーチャG1 ナチュラル

エチオピア アリーチャG1 ナチュラル

エレガントでスイートチョコを想わせる甘い香り。クリーミーでまろやかな飲み口に広がる華やかさ。ピーチやブルーベリーを感じる重厚な完熟の甘み。

商品詳細
エチオピア リム G1 ウシュウシュ ウォッシュド

エチオピア リム G1 ウシュウシュ ウォッシュド

ジャスミンやブルーベリーを連想する香り。シルキーな飲みくち。ハイビスカスやタマリンドのような酸味とグリーンアップル、シャインマスカットを感じる甘みとの絶妙なバランス。

商品詳細
イエメン ハイミ イエメニア ナチュラル

イエメン ハイミ イエメニア ナチュラル

ローズやチェリー、ブラウンシュガー...複雑に変化するエレガントな香り。まろやかなくち当たりに、ラズベリー、レーズン、完熟メロンをイメージするフルーティーな酸味と甘み。

商品詳細
エルサルバドル ディビナ プロビデンシア農園 パカマラ

エルサルバドル ディビナ プロビデンシア農園 パカマラ

フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。クリーミーなのみくちに、ザクロやライムをイメージする甘酸っぱさと、黒糖、メープル、レッドワインを連想するしっかりとしたコク。

商品詳細
ケニア カユ AA TOP

ケニア カユ AA TOP

ローズマリーやゼラニウムを想わせるフローラルな香り。ハイビスカスやレモン、カシスをイメージする酸味と、アプリコット、プラムを感じる甘さとのバランス。

商品詳細
イルガチェフェ

イルガチェフェ

モカならではの独特な香りと透明感のあるカップ。複雑でレモングラスや柑橘系の綺麗な酸味を感じ、モカ特有の甘みとのバランスが良い一杯。

商品詳細
ブラジル フルッタ メルカダオ ナチュラル

ブラジル フルッタ メルカダオ ナチュラル

フルーティーで完熟バナナを想わせる甘い香り。シルクのような飲みくちにブラックベリーやペパーミントを感じる柔らかな酸味。

商品詳細
ブラジル 百年珈樹 セルタオ農園 レッドブルボン ナチュラル

ブラジル 百年珈樹 セルタオ農園 レッドブルボン ナチュラル

香ばしくフルーティーで甘いフレーバー。クリーミーな飲みくちにやわらかなブラッドオレンジを感じる酸味。樹齢100年の古木からの大変希少なコーヒー。

商品詳細
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エルサルバドル ディビナ プロビデンシア農園 パカマラ

エルサルバドル ディビナ プロビデンシア農園 パカマラ

フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。クリーミーなのみくちに、ザクロやライムをイメージする甘酸っぱさと、黒糖、メープル、レッドワインを連想するしっかりとしたコク。

商品詳細
ケニア カユ AA TOP

ケニア カユ AA TOP

ローズマリーやゼラニウムを想わせるフローラルな香り。ハイビスカスやレモン、カシスをイメージする酸味と、アプリコット、プラムを感じる甘さとのバランス。

商品詳細
イルガチェフェ

イルガチェフェ

モカならではの独特な香りと透明感のあるカップ。複雑でレモングラスや柑橘系の綺麗な酸味を感じ、モカ特有の甘みとのバランスが良い一杯。

商品詳細
ブラジル フルッタ メルカダオ ナチュラル

ブラジル フルッタ メルカダオ ナチュラル

フルーティーで完熟バナナを想わせる甘い香り。シルクのような飲みくちにブラックベリーやペパーミントを感じる柔らかな酸味。

商品詳細
ブラジル 百年珈樹 セルタオ農園 レッドブルボン ナチュラル

ブラジル 百年珈樹 セルタオ農園 レッドブルボン ナチュラル

香ばしくフルーティーで甘いフレーバー。クリーミーな飲みくちにやわらかなブラッドオレンジを感じる酸味。樹齢100年の古木からの大変希少なコーヒー。

商品詳細

Rich and Sweet Taste

コクと甘みを感じるマイルドな
アイスコーヒーを楽しむ

Rich and Sweet Taste しっかりとしたコクの中に感じるまろやかな甘みは、リラックスタイムにじっくり楽しみたいアイスコーヒーです。
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コーヒーの選び方Search

しっかりとした味わいのコーヒーを楽しむには、甘みとコクが特徴のコーヒーを選びましょう。テイストの特徴を分類した下記の2種がおすすめです。


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おすすめの焙煎度合Roast

銘柄を選んだあとは焙煎度合も重要です。「中深煎り」で焙煎するとコクと甘みがしっかりと出てきます。おすすめは下記の焙煎度合をお選びください。


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より美味しくなる抽出方法Method

まろやかに仕上げるには「水出し」での抽出がおすすめです。メッシュフィルターなどがついた専用器具にコーヒー粉と水を入れ約8時間かけてゆっくり抽出。


おすすめ銘柄

Rich and Sweet Taste
ケニア カユ AA TOP

ケニア カユ AA TOP

ローズマリーやゼラニウムを想わせるフローラルな香り。ハイビスカスやレモン、カシスをイメージする酸味と、アプリコット、プラムを感じる甘さとのバランス。

商品詳細
ホンジュラス モンテシージョス ブルボン 1700

ホンジュラス モンテシージョス ブルボン 1700

ジャスミンを感じフローラルで甘い香り。シルクのような飲みくちにマンダリンを想わせる上品な酸味。マロンやサトウキビをイメージする甘さにまろやかでバターのような質感のコク。

商品詳細
ブラジル ショコラ サントアントニオ農園

ブラジル ショコラ サントアントニオ農園

カカオやヘーゼルナッツのような香ばしさ。クリーミーなのみくちに、グレープフルーツを感じる酸味。ブラウンシュガーやティラミスを連想する深い甘みとコクのバランス。

商品詳細
ガテマラアンティグア

ガテマラアンティグア

風味の多様性が特徴と言えますが、共通しているのは香り・コクともに素晴らしく、通常のガテマラと飲み比べても存在感のある綺麗な酸味です。

商品詳細
ガヨマウンテン

ガヨマウンテン

最高の香りと苦味と甘みがクロスした上品な味わい。充分なコクと香り、くせのない上品な風味とまろやかさ。風味と香りがバランス良いコーヒーです。

商品詳細
モカマタリ

モカマタリ

世界中の多くの方に支持されている人気の銘柄。独特の甘い澄んだ香りと爽やかな後味、気品のある味わいが多くの人々を魅了し続けています。

商品詳細
ブラジル フルッタ メルカダオ ナチュラル

ブラジル フルッタ メルカダオ ナチュラル

フルーティーで完熟バナナを想わせる甘い香り。シルクのような飲みくちにブラックベリーやペパーミントを感じる柔らかな酸味。

商品詳細
ブラジル 百年珈樹 セルタオ農園 レッドブルボン ナチュラル

ブラジル 百年珈樹 セルタオ農園 レッドブルボン ナチュラル

香ばしくフルーティーで甘いフレーバー。クリーミーな飲みくちにやわらかなブラッドオレンジを感じる酸味。樹齢100年の古木からの大変希少なコーヒー。

商品詳細
おすすめをもっと見る
ガテマラアンティグア

ガテマラアンティグア

風味の多様性が特徴と言えますが、共通しているのは香り・コクともに素晴らしく、通常のガテマラと飲み比べても存在感のある綺麗な酸味です。

商品詳細
ガヨマウンテン

ガヨマウンテン

最高の香りと苦味と甘みがクロスした上品な味わい。充分なコクと香り、くせのない上品な風味とまろやかさ。風味と香りがバランス良いコーヒーです。

商品詳細
モカマタリ

モカマタリ

世界中の多くの方に支持されている人気の銘柄。独特の甘い澄んだ香りと爽やかな後味、気品のある味わいが多くの人々を魅了し続けています。

商品詳細
ブラジル フルッタ メルカダオ ナチュラル

ブラジル フルッタ メルカダオ ナチュラル

フルーティーで完熟バナナを想わせる甘い香り。シルクのような飲みくちにブラックベリーやペパーミントを感じる柔らかな酸味。

商品詳細
ブラジル 百年珈樹 セルタオ農園 レッドブルボン ナチュラル

ブラジル 百年珈樹 セルタオ農園 レッドブルボン ナチュラル

香ばしくフルーティーで甘いフレーバー。クリーミーな飲みくちにやわらかなブラッドオレンジを感じる酸味。樹齢100年の古木からの大変希少なコーヒー。

商品詳細

Full Body & Bitter Taste

しっかりとした苦味とコクの
アイスコーヒーを楽しむ

Full Body & Bitter Taste ガムシロップやミルクにも負けないコクと苦味。ミルクをいれてカフェオレにしたり、スイーツとあわせて楽しめます。
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コーヒーの選び方Search

アイスコーヒー向きに配合した当店オリジナルブレンドがおすすめです。また、テイストの特徴を分類した下記の2種がおすすめです。


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おすすめの焙煎度合Roast

苦味とコクを最大限に引き出す「深煎り」での焙煎を選びましょう。おすすめは下記の焙煎度合をお選びください。


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より美味しくなる抽出方法Method

まろやかに仕上げるには「水出し」。キリッとした苦味を味わうには「急冷式」での抽出がおすすめです。


おすすめ銘柄

Full Body & Bitter Taste
アイスコーヒー

アイスコーヒー

コロンビア、ブラジル、インドネシア産のアラビカ種を100%使用したアロマを十分に引き出した自慢の特製アイスコーヒーブレンドです。※こちらの商品は焙煎度合をご指定できません。

商品詳細
炭焼きアイスコーヒー

炭焼きアイスコーヒー

備長炭を使ってじっくりと丹念に焼き上げたこだわりのアイスコーヒー用深煎りブレンド。炭焼きならではの深い味わいをお楽しみください。※こちらの商品は焙煎度合をご指定できません。

商品詳細
Espressivo

Espressivo 1kgパック

濃厚なコクと奥ゆかしい甘み、まろやかでやわらかな甘い香り、豊かなコクの中に、やさしく複雑に残る甘みを感じ、Bitter感で静かに包まれる余韻の心地よさ。

商品詳細
Forte

Forte 1kgパック

濃厚なコクとアーモンドのような香ばしさ力強い苦みとそれを支える深いコクはリッチ感漂うDeepな大人のイメージ。ミルクや砂糖、ガムシロを入れても負けない苦味とコク

商品詳細
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Espressivo

Espressivo 1kgパック

濃厚なコクと奥ゆかしい甘み、まろやかでやわらかな甘い香り、豊かなコクの中に、やさしく複雑に残る甘みを感じ、Bitter感で静かに包まれる余韻の心地よさ。

商品詳細
Forte

Forte 1kgパック

濃厚なコクとアーモンドのような香ばしさ力強い苦みとそれを支える深いコクはリッチ感漂うDeepな大人のイメージ。ミルクや砂糖、ガムシロを入れても負けない苦味とコク

商品詳細

急冷アイスコーヒーの作り方

How to make iced coffee
Mac iPad iPhone

用意するもの

  • コーヒードリッパー
  • ペーパーフィルター
  • メジャースプーン
  • コーヒーサーバー
  • ドリップポット
  • グラス

ホットコーヒーよりも多いコーヒー粉(1杯分/約15g)で140ccのコーヒーを抽出して、たっぷり氷を入れたグラスに一気に注ぎます。

水出しコーヒーの作り方

How to make cold brew coffee
Mac iPad iPhone

用意するもの

コーヒー粉の場合
  • メッシュ付コーヒーポット
  • メジャースプーン
  • グラス
コーヒーバッグの場合
  • ウォーターポット
  • グラス

メッシュ付コーヒーポットにコーヒー粉を入れ水を注ぎ、冷蔵庫に入れて約8時間待てばできあがり。

関連器具

BREWING EQUIPMENT

アイスコーヒー器具

水出しコーヒー器具

コーヒーサーバー

ペーパーフィルター

コーヒーケトル

コーヒーメーカー

アイスコーヒー抽出器具

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取扱い銘柄

+

焙煎度合い

steps

挽き方

steps

楽しみ方

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