限定品 エルサルバドル ディビナ プロビデンシア農園 パカマラ

エルサルバドルで最高の評価を受けている農園から

限定品 エルサルバドル ディビナ プロビデンシア農園 パカマラ

商品コード:20381
発売日:2021/12/07
フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。 クリーミーなのみくちに、ザクロやライムをイメージする甘酸っぱさと、黒糖、メープル、レッドワインを連想するしっかりとしたコク。 繊細なバランスの透明感あるカップ。
  • ポイント:8pt
お得なプライス
100g (生豆時):880円
200g (生豆時):1,760円(880円/100g (生豆時))
300g (生豆時):2,640円(880円/100g (生豆時))
400g (生豆時):3,520円(880円/100g (生豆時))
500g (生豆時):4,400円(880円/100g (生豆時))
今月のフェア 880円(税込)
通常価格1,160円(税込)
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    ※「生豆」を選択する場合には、挽き方とフレーバー加工は選べません。
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    ※「豆」を選択している場合には、「フレーバー加工」はできません。
    ※「お湯さえあれば加工」を選んだ場合には、「通常お届けパック」のみが選べます。
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エルサルバドルで最高の評価を受けている農園から

特別なコーヒーが入荷しました! 生産農園は「カップ・オブ・エクセレンス2020エルサルバドル」で栄えある第1位を獲得した、ディビナ プロビデンシア農園。
こちらのコーヒーは、COE出品の際と同じ品種パカマラを使用した厳選ロットです。ディビナ プロビデンシア農園のパカマラで、複雑な香りと繊細なバランスが織りなすエルサルバドル最高評価のコーヒーを追体験してください。

フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。
クリーミーなのみくちに、ザクロやライムをイメージする甘酸っぱさと、黒糖、メープル、レッドワインを連想するしっかりとしたコク。
繊細なバランスの透明感あるカップ。

ディビナ プロビデンシア農園について

ディビナ プロビデンシア農園は、グアテマラとの国境近くのカントン パロ カンパーナ地域に位置しています。この地域で栽培されたコーヒーは、サンタアナ火山がもたらす肥沃な火山灰土壌の下、素晴らしいフレーバーを醸し出します。また、コアテペケ湖からの穏やかな風と降雨量などの微気候がチェリーの生育に好影響を及ぼしています。

生産者のロベルト ウジョア氏は、荒れ地同然だったディビナ プロビデンシア農園を2007年に購入し、小規模ながら国内屈指の農園へと変貌させました。現在エルサルバドルで最高の評価を受けている作り手のひとりです。

同農園では伝統的な栽培方法を継承しつつ、有機肥料の使用や伝統的な観測法に基づく剪定、さらにParra Systemを採用して栄養組織を管理するなどの様々な取り組みを積極的におこなっています。栽培品種は、レッドブルボン、パカマラ、SL28、パカマラ、ゲイシャなど。今後はレッドブルボンから徐々に希少品種に植え替えを予定しているそうです。

当店マイスターによる味覚チャート

品種・産地情報

  • 生産国:エルサルバドル
  • 地域:アワチャパン県アパネカ、カントン、パロ カンパーナ
  • 農園名:ディビナ プロビデンシア農園
  • 生産者:ロベルト ウジョア
  • 品種:パカマラ
  • 精製方法:ウォッシュド
  • 乾燥方法:アフリカンベッド
  • 標高:1,650〜1,820m

焙煎度合によって異なる味と香り

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

挽き方の選び方について

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。

コーヒー豆 3,240円以上で送料無料

当店の自家焙煎コーヒーはご購入額に応じて送料を割引します。
100g以上購入で330円に、自家焙煎コーヒー3,240円以上で送料無料

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こちらの銘柄もお得な生豆1kgパックで販売しております。

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商品情報

セール価格 今月のフェア 880円(税込)
通常価格 1,160円
在庫
商品コード 20381

エルサルバドルで最高の評価を受けている農園から

フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。
クリーミーなのみくちに、ザクロやライムをイメージする甘酸っぱさと、黒糖、メープル、レッドワインを連想するしっかりとしたコク。
繊細なバランスの透明感あるカップ。

産地:エルサルバドル

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。