エスプレッソとは、敷き詰め固めたコーヒー粉に、高圧で水蒸気を通し抽出したコーヒーのことです。
その深いコクとクリーミーさで、最近は喫茶店のメニューでももうすっかりお馴染みになりましたが、いざ自分でたてるとなるとなんとも難しいということがあるようです。