コーヒーの美味しい淹れ方 | コーヒー通販サイト珈琲問屋オンラインストア

コーヒーの楽しみは、香り・酸味・甘み・苦味そしてコク。ご家族で簡単に美味しいコーヒーを淹れる方法、お教えします。

コーヒーの楽しみは、香り・酸味・甘み・苦味そしてコク。
焼き方を覚えればコーヒー豆の味わいを自在に操れるようになります。
自分好みの味や香りにこだわりをもって、毎日様々な味わいを楽しみませんか。

: 豆を選ぶ 幾重にも分かれるコーヒーの味は豆選びから

: 豆を焼く あなたの感覚が最も問われるロースティング

: 豆を挽く ゴリゴリ挽きながら味を想像して楽しむ

: コーヒーを淹れる 単純、ゆえに焙煎技術が問われる

幾重にも分かれるコーヒーの味は豆選びから: 豆が元から持つ味わいは酸味の強いものから苦味のきいたものまで千差万別。
お好みに合った豆を見つけ出しましょう。

ポイント1　コーヒー豆は鮮度が命。保存容器に入れて冷蔵庫や冷暗所で保存し、2週間以内に使い切るように心がけましょう。

100種類以上の世界各国から届いた豆を取り揃えております。他にはない専門店ならではの味わいをお届けします。

キャニスター・真空保存容器と機能性はもちろんのこと多くのデザインをお選びできます。

あなたの感覚が最も問われるロースティング: コーヒーの楽しみは、香り・酸味・甘み・苦味そしてコク。焼き方を覚えれば、コーヒー豆の味わいを自在に操れるようになります。酸味の強い豆を苦味が強く出るように焼いてみたり、より酸味が強くでるように焼いたり。同じ豆の焼き方を変えて、毎日様々な味わいを楽しむ。想像しただけでワクワクしてきませんか？

ポイント2　コーヒー豆は焼いた瞬間から味の劣化が始まると言われています。つまり、焙煎したてが一番美味しいのは言うまでもありませんね。


生豆: 焙煎をする前の状態のコーヒー豆を指します。


ライト: あっさりとした味わいに、さわやかな酸味が引き立ちます。


シナモン: 軽いアメリカンコーヒーに最適。


ミディアム: 豆本来の味わいが楽しめます。


ハイ: わずかに酸味を抑えて、苦みを引き出します。


シティー: 酸味よりも苦みが強くなり、コクが出ます。


フルシティー: 豆の苦みとコクがピークに達します。


フレンチ: エスプレッソにおすすめ！！苦みとコクに加えて重厚感が出ます。


イタリアン: エスプレッソにおすすめ！！最も深煎りでエスプレッソとアイスコーヒーに最適。

「焼き方」を迷ったあなたのために　お試しローストの4種セット　ぜひ、この機会に飲み比べてみてください

味を想像して楽しむグラインド: 淹れ方に合った最適な粒度に挽くことが、美味しさを引き出す秘けつです。また、挽きたての粉の香りは格別ですので、ミルがあればいつでも挽きたてのコーヒーが楽しめます。

ゴリゴリとその感触が伝わる手挽きミルでのグラインド。「この感触がたまらない」という方もいらっしゃるのではないでしょうか？

とにかく手軽さが魅力の電動ミル。お手頃な価格帯から本格的な業務用グラインダーまで、挽き方にもこだわりの世界が広がります。

珈琲問屋では、お好みのコーヒー豆を使用してドリップバッグコーヒーを作ることができます。
これを当店では「お湯さえあればコーヒー」と呼んでいます。
まさにお湯さえあればコーヒーがどこでも楽しめるのです。
普段のご注文どおりに挽き方(12番～18番の7段階)、
焼き方(シナモン～フルシティの6段階)を自由に組み合わせて選ぶことができます。